【食記-宜蘭羅東】安平冰店．窯烤披薩

以前吃披薩大家都會想到達美樂8825252或披薩hot到家，這幾年窯烤披薩漸漸冒出頭來，賣披薩這檔事不再是

連鎖店專利，許多披薩專賣店、義式餐廳包括之前去南橋觀光工廠都做起了披薩的生意，跟隨著這股窯烤披薩風

這次來到位於羅東安平路的『安平冰店．窯烤披薩』，在這裡不僅可以吃到窯烤披薩，還能享受手作披薩的樂趣

安平冰店在當地是家20多年的老冰店，後來由現任的李老板夫婦接手經營，冰店在夏天生意不成問題，但是到了

冬天就要勒緊褲帶過生活，剛好有朋友在做窯烤披薩，於起興起了和朋友學做披薩，還蓋了柴燒窯做起披薩生意
 

冰店的風格很隨性有花布裝飾，牆面上都是客人的隨手塗鴉，還有老板的Q版畫，畫得跟本人有夠像的啦!!推~

看看店內的MENU，這裡的披薩分為甜品系、素食系、夏威夷系、三星系、海鮮系、烤肉系、海陸系等

口味選擇性多，有老伴明啊在呷菜的素食，還融入宜蘭在地特色食材推出三星蔥系列，在地口味很特別
 

這裡的披薩都是使用龍眼木和相思木的木柴來柴燒，老闆娘用溫水麵團現點現做，麵皮上豪邁疊上許多餡料

老闆接手拿進柴燒窯內窯烤，只見老闆老神在在的看著窯內披薩不停的選擇麵皮，均勻受熱三兩下美味出爐
 

我點的是夏威夷系火腿口味，滿滿起司底下有火腿、鳳梨、玉米搭配成一體，端上來起司香氣不斷讓人流口水

披薩拿起來會牽絲，光是看這個畫面就令人胃口大開!!!料多到掉下來，烤到香酥的餅皮在口中咀嚼充滿麵粉香味

雖然個人比較愛厚實的麵皮，這裡是屬於薄脆的但是不得不誇一下，這裡的麵皮很有口感，讓我一片接著一片嗑
 

店家還開放讓客人自己DIY做披薩，享受手做披薩的樂趣，這裡的披薩個人覺得料多好呷，有機會來自己做也不錯囉

ψ(￣︶￣)ψ ============店家詳細資料============ψ(￣︶￣)ψ

安平冰店．窯烤披薩

地 址：宜蘭縣羅東鎮安平路100號
(店家會搬家請注意粉絲團訊息唷)

電　話：03-956-0503

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