【香港】何洪記粥麵專家．米其林1顆星餐廳 @Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

趁著最近在忙房子的事沒時間全台趴趴造，就來清一下積壓已久的國外文，前些日子看新聞看到香港

有很多店舖因為店租及合約的關係都搬家了，當下就在想剛不會我去的餐廳都變成往事只能回味了吧

果然沒錯這次要介紹的這家位於銅鑼灣南哥地盤的『何洪記粥麵專家』，從原本的霎東街舊址搬到了

銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場1204-1205號鋪，同樣在銅鑼灣可別走錯了香港鐵腿行程走錯很幹的

舊店面還是卡式座位個人覺得很有香港餐廳的FU，新餐廳看格友介紹變氣派了~看照片有點不太習慣

以前現點現做在門口就可以看見師傅在料理~現在想起來蠻懷念的說!!!小小店面人擠人就是有種親切感

MENU~何洪記粥麵專家顧名思義就是粥跟麵很利害~上面價錢聽說後來搬家都變貴，再貴真的就不平民了

以前桌面上這張有照片的MENU大部份來這裡的冰友都會跟著點，像是牛河或及第粥點閱率就很高

小弟我點了一碗鮮蝦雲吞麵，剛端上來看起來都是麵雲吞都藏在底下，湯顏色很深湯喝起來很鮮甜

麵條是手工的看起來有點像最近很夯的米粉，吃起來爽口彈牙!!不過麵的份量有點少就是呷氣味為主

再來是雲吞裡頭包著鮮蝦皮薄餡足很好吃，個人覺得雲吞算是很有水準

另外還點了小菜豬潤跟生腸，豬潤就是豬肝吃起來外脆內嫩，生腸也是脆脆的口感，配薑絲吃最好囉

這家何洪記是米其林1顆星餐廳，那時候來香港2次才吃到，吃到有種揪感心的感覺，整體來說還不錯

ψ(￣︶￣)ψ============店家詳細資料============ψ(￣︶￣)ψ

◆何洪記粥麵專家（希慎店）

地　址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1204-1205號舖

電　話：852-2577-6060

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