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【食記-桃園大溪】冬天限定私房石頭火鍋店—韓鄉石頭火鍋


大溪韓鄉石頭火鍋是每到冬天必定會來報到的一家火鍋老店,韓鄉從1976年就開店後來從台北遷到大溪

第一次吃石頭火鍋就愛上韓鄉的火鍋,店家
在巷仔內不太好找不過當地人應該都知道!!找不到可以就問一下

石頭火鍋vs祖傳秘方的湯頭vs各式搭配湯頭的精選配料想要吃什麼自己從冷藏櫃拿

這裡以盤計價食材重要是新鮮乾淨,拿之前可以問老闆娘盤多錢,每盤看起來很不錯

頭家娘!!會先把石鍋烤熱然後將配料和點的肉類用炒的””爆香””

最後將肉類取出等一下再加下去涮然後淋上祖傳秘方的湯頭~正點

爆香過後的豬肉整個涮起來就是好滋味豐富的食材+精心調製的沙茶+特製湯頭

特別要介紹一下就是””脆芋””這脆芋~~就是這家的秘密武器 我的老天啊 就是豎起大姆指的讚

外皮是脆脆酥酥加上裡面芋頭的香氣~~這口感真的是太讚啦!!!

其實我拿的不會很多盤,全部放到石鍋內看起來就很澎派,爆香過後的湯頭讓食材加分不少

每年到了冬天我都一定會想到這一味,石頭火鍋濃濃的沙茶香配飯和新鮮食材真的不錯唷
 

頭家娘~~獨家小菜-醃製蘿蔔和泡菜清脆 入味 開胃 爽口—就這形容詞

飯後還有水果

店裡的一角,看起來暗暗的有點像一般餐廳,可是每次來都有許多老饕客在這裡大吃特吃

店外面看起來有點不太起眼~~就在巷仔內!!!許多人來到大溪都不知道這裡隱藏著美味鍋物

這家韓鄉~頭家娘很好聊的 有空來這都會跟她聊個兩句

雖然在大溪巷仔內但憑著口味獨特 有些人為了這一味 也是不怕遠的來

來大溪玩可以順道過去食食看~搞不好你就變成粉絲也說不定喔^^

韓鄉石頭火鍋

地址:桃園縣大溪鎮中山路46-1號

電話:03-388-9829

營業時間:每年九月最後一週營業至隔年三月

建議要去前打電話去問看看有沒有營業唷

網站:http://oldcity.com.tw/shop/40/40.htm