【食記-永和】大口瘋復古—蛋白滷味

 @Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

   飛月小館雙連發加菜篇之蛋白滷味,上篇是甜品這篇來點鹹濕入味的蛋白滷味
 

 

蛋白滷味源自於台北三重的一個小小攤販,老實說我還是第一次吃醬樣真空包裝的滷味  

 

拿到滷味開心之餘心中多少有點小小問號!??滷味不是應該現滷好的才是王道嗎!??   ψ(._. )> 

 

= =# 不知道滷好後再加溫是否可以保有原汁原味,真的是這項產品的一大考驗  

 

所以臉上浮出許多的問號,抱著下定決心不怕犧牲排除萬難我要吃滷味的勇氣 (  ̄ c ̄)y▂ξ 

 

把我的第一次獻給了蛋白滷味!!( ̄▽ ̄”)冷凍後取出來稍為放入水中解凍後加熱後即可食用 

 @Darren蘋果樹旅遊玩樂誌
 
我還把真空包剪了個小小角讓裡面的氣體可以往外流,不然怕真空包會一直變大o(〒﹏〒)o

這次收到的都是蛋白滷味的熱銷商品—蛋白、雞腳、獨特醉蝦,從外包裝看起來都是挺美味的好料 

 

打開真空包裝,濃烈的滷香隨著蒸氣散佈在空氣中,瞬間就好像站在大滷桶聞著現滷的香氣○( ̄︿ ̄) ○

 @Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

蛋白(50元/300公克)

 

小小的蛋白居然是這間滷味攤的台柱,就讓我嚐一口為您揭開蛋白滷味的神秘面紗~切!!! (/// ̄皿 ̄)

 

獨家的滷汁透入蛋白中吃起來充滿彈性的口感,重點是去掉蛋黃的部份留下蛋白真的是少了膽固醇多了份健康

 @Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

雞腳(60元/15支)

 

大小幾乎一致的雞腳充滿膠質,雞腳雖然沒有什麼肉但往往都有種魔力爪住你的嘴一根接著一根

 

用嗑的用吸的用舔的竭盡所能無所不用其極的讓雞腳見骨就對了~呼!!!(壓大嗑雞腳也不錯!!哈)

 @Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

獨特醉蝦(250元/一份)

 

打開真開夾鏈袋酒不醉人人自醉,保有蝦肉彈性的肉質吃起來有點像燒酒蝦的感覺

 

這時候能再來瓶比露那還真的挺優的,可惜的只有四隻如果來一盤我也可以嗑光光

蛋白滷味打破我對團購宅配的滷味的疑惑,透過加熱的方式讓食材瞬間原味覺醒  
 

如果有興趣的朋友可以去三和夜市或是透過團購的方式一飽口福唷!!!




 蛋白滷味相關資訊請連結下列網站

http://www.wretch.cc/blog/eggwhite168

 @Darren蘋果樹旅遊玩樂誌




按讚加入粉絲團

延伸閱讀

4 comments Add yours
  1. 我很愛他們的蝦子耶~~~
    兔阿嬤則是一直啃雞腳,說很好吃XD
    現在回想起來口水直流啦~~~

  2. 那個…
    雖然他的特色是蛋白…
    可是我獨愛他們家的雞腳,哈!!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *