【食記-香港】廟街上的碳火香—興記菜館

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來到香港油麻地廟街除了逛街血拼 、算命消災以外,一定不能錯過的就是廟街的煲仔飯

煲仔飯就是將半生的白米裝盛在瓦煲裡,再加入各式臘味、肉類蔬菜等放在碳火上燜煮到熟

煲仔飯首選好食就是興記菜館,使用傳統碳爐煲飯在廟街邊逛的同時遠遠就傳來碳火香 ╰( ̄▽ ̄)╯

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早期的興記只是一個小路邊攤 僅提供三到五種煲仔飯,後來不斷研發到現今多達40幾種煲仔飯

 
mene上的煲飯種類多到不知道要選那個,貼心的是menu上的煲飯幾乎都圖片和介紹相當方便( ̄m ̄*)
 
其他品項MENU

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桌面上提供許多醬料可以沾醬和加入煲仔飯中 ,由於煲仔飯是現點現煮所以要小等一下

○( ̄﹏ ̄)○ 在等待過程中可以參考一下興記的快炒小菜,一樣是種類多多不輸給台灣的快炒100唷

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東風螺 HK:50  螺肉的爽脆口感經過豉汁炒過後 味道香鹹非常下酒唷!!!

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蠔餅 (小) HK:20 和台式蚵仔煎不一樣主要以蛋煎蚵仔 份量不少沾點辣醬吃味道不錯到興記必點

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終於煲仔飯上場囉!!!剛端上來的煲仔飯必須先打開蓋子然後加入豉油 ,打開鍋蓋白米碳烤香四溢

 
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特製豉油不會鹹只會增添煲飯的香氣然後喜歡吃多一點鍋巴的朋友可以悶一下再翻動煲飯( ̄▽ ̄)σ”

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滑雞臘腸飯

興記的米飯使用較長的白米吃起來微硬具有彈性,黏度較低所以粒粒分明在煮的過程中

上頭臘腸滑雞的油脂會下向滲透入米粒內,讓白飯品嚐起來都會有主料的特殊香氣唷!!! <( ̄︶ ̄)/

b( ̄▽ ̄)d 興記煲飯讓很少吃飯的我都不由得誇兩下,來到廟街千萬一定不要錯過地道的興記菜館

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小小提醒一下來到油麻地廟街逛街購物時可別忘了殺價 ,經我的經驗值同樣的物品從街頭到街尾可以價差很大

 
如果看到喜歡的大可大方的殺一下,不然吃虧的可是自己唷!!!還有請注意自己的貴重物品慎防小手吧!!!
 
ψ( ̄︶ ̄)ψ============店家詳細資料============ψ( ̄︶ ̄)ψ
 
興記菜館

地址:油麻地廟街19 21號

 
地鐵:油麻地地鐵站C出口
 
電話:(852)2384-3647
 
營業時間:17:30- 01:00

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