【食記-竹北】Sukiyaki人氣店—北澤壽喜燒專門店

天冷了就會想吃什麼鍋之類的 補充點熱量，正好想到之前小不點提過在的『北澤壽喜燒』評價不錯

就馬上揪了以前的同事來去竹北的北澤壽喜燒順道聚一聚，好久沒吃壽喜燒了真得蠻期待的說

北澤是連鎖店在新莊 、新竹、台中、高雄都有分店，原本我還不會唸沢後來才知道是澤的簡寫

竹北的北澤位於光明一路上，下交流道一路開過來就看到這條路上有許多店家，好想通通征服

北澤壽喜燒的招牌是黃色蠻好找的 ，跟隔壁的樹太老應該是屬於同一集團，看到樹太老都忘了

我在桃園也有吃過都忘了發了!!下回再補一下，重點是在竹北這條路上有免費停車場停車很方便

內部裝飾用色活潑讓我想起可愛貓快樂燒佔大也不小 ，來到時差不多已過中午時間人很少完全不訂位太幸運囉

飲料是自取 ，店家會先給你一個杯子從頭到尾就是用那個杯子裝盛

入座沒多久就開始研究店家在桌上擺的介紹文宣 ，貼心的說明壽喜燒的美味教戰手則和介紹自家肉品

桌面上的餐桌紙也有如何煮出美味的壽喜燒 ，讓新手可以馬上溶入壽喜燒的吃法

桌面上的壽喜燒工具 ，黑色瓶子是壽喜燒醬汁白色是水，北澤的壽喜醬汁屬於不鹹有點甘甜的那類唷

服務生會問是第一次吃壽喜燒嗎!??這時候我們都會乖乖的說 『對』，純粹想聽店家怎麼介紹的

這裡的服務生還很貼心的幫我們調沾醬，有機蛋+蔥+七味粉=壽喜燒沾醬，幾乎吃什麼都要沾一下

基本菜盤 ，就是一開始通通下鍋大火一開催下去煮開就對了

加點menu ，除了菜車之外，只要想點就寫在單子上再遞給服務生，上菜速度蠻快的

前菜—鮭魚洋蔥卷 ，燻鮭魚片內捲入洋蔥和生菜，清爽開胃

先上基本盤的濕豆皮和豆腐 ，吃起來沒有很特別

越光米白飯 ，吃壽喜燒怕太鹹太重口味的朋友搭配一下白飯唷

無限供應的肉品共有4種 ，安格斯牛小排(左上)、紐西蘭低脂牛(右上)、美國胭脂牛肉(左下)、梅花豬肉(右下)

安格斯牛小排沾醬後滑嫩的口感還不錯，不過有點薄如果能再厚一點會更有彈性，記得切肉工具有像有刻度

可以調整店家可以好好掌握厚薄度，紐西蘭低脂牛肉油花較少肉的口感比較扎實，美國胭脂牛肉的油花分怖

吃完一輪的肉品後來就專攻 安格斯牛小排和梅花豬肉兩種品項，每次都叫各2盤看到盤子疊高高就覺得很有挑戰性

菜車 ，北澤提供的是以蔬菜為主，反而火鍋料的種類就有點少囉

再加點一次的菜盤 ，好加在這裡有我愛吃的大陸妹又脆又好吃，其他就不記較囉

滿滿牛肉直接鋪在越光白飯上直接扒光光~開心!!!

最後再來一碗QQ的烏龍麵 ，最後再下讓烏龍麵吸一下壽喜醬汁還不錯吃

甜點—巧克力脆片冰淇淋

北澤壽喜燒整體來說服務生態度不錯 ，因為中間發生小插曲服務生不小心把水打翻

同行的同事直接淋到，店家蠻有誠意要送洗衣服和打折扣，算是蠻有責任的店家

加上加點速度蠻快加了不少分數，至於在肉的厚薄度要改善一下還有菜車品項可以

再多一點點，不然就是要有點特色的鍋物品項出現，下次想吃看看辣味噌鍋的鍋底

ψ(￣︶￣)ψ =========店家詳細資料=========ψ(￣︶￣)ψ

官方網站：http://www.sukiyaki.kitaro.tw/index.htm