【食記-板橋】元藏日式鍋物壽喜燒

『元藏日式鍋物壽喜燒』位於板橋新埔捷運站附近，離我上課的板橋教室很近下課後就和朋友過來聚餐

個人發覺其實板橋也蠻多好吃的，平常都趕著上課比較沒有注意，一直到最近才覺得板橋美食也不少

這間元藏壽喜燒是朋友找的在網路上的評價還不錯，聽說整體如果和MOMO壽喜燒比起來也不會差太多唷

店家總共分為二層樓，一樓的空間較二樓小，較多人的聚餐看來店家的安排在二樓用餐

這裡沒有餐車有關肉類以外的食材火鍋料，都是自行斟酌取用種類不少基本的都跑不掉

飲料提供果汁和可口可樂曲線瓶喝到飽，果汁是濃縮的那種喝起來SOSO，我都是狂喝可樂

醬料的部份可以自行調配，不過看起來好像都是吃火鍋要沾的醬，壽喜燒比較少用到囉

桌上的餐巾紙介紹壽喜燒的源自和地方上吃法的差別可以看看增長的小知識

店家建議壽喜燒的吃法除了常見的沾蛋汁之外，還有沾橘醋醬的方式可參考

除了壽喜燒NT：329之外，還有壽喜燒+日式火鍋NT：369和頂級饗宴NT：499，加一成服務費用餐時間2小時

我們這天選的是壽喜燒吃到飽，有部份的菜色如~安格斯極黑牛、屏東泰國蝦…等是只能提供一次

原本會來這邊主要也是聽聞這邊的屏東泰國蝦不錯，可惜當天沒有貨，有點小小飲恨，但還是照吃囉

MENU大部份都在這一頁，給大家參考一下!!!肉類不分牛豬雞共有11種品項，海鮮也有11種品項

除了蔬菜和火鍋料自己拿之外，其他的肉類都是由MENU點完店員送上來!!!包括特色單品和主食等種類不少

店家有介紹DIY醬汁的做法，但我還是偏好最基本的蛋汁+少許七味粉，這樣就可以吃出肉片的美味

這裡的壽喜燒湯頭不會過鹹有淡淡的甜味，個人吃比較重鹹一點所以通常是醬7：水3的比例調味

再一開始點就請服務小姐幫我們上一輪的肉類吃看看那種比較優 ，哈!!!~還假問一下這樣應該不會太多吧!!!

服務小姐說~只要吃得完都沒關係囉!!!吃完一輪約11種肉品，店家特推的安格斯極黑牛肉質柔軟又嫩印象蠻深的

澳洲月見牛上菜時加顆蛋增加肉質的滑嫩度和頂級沙朗牛都不錯吃，不論油花和口感都很合我的胃口

至於牛培根油花比較多有點小肥，豬肉就還好基本上元藏的牛肉比豬肉優!!後來都是加點牛肉

鱈魚片吃起來口感很有彈性 肉質不錯吃，花枝漿和旗魚漿料新鮮又實在!!!冰心地瓜冰冰甜甜鬆鬆軟軟的

蔬菜尚青啦~稍微川燙一下有脆脆的口感，鮮蚵還可以蝦子的部份好像感覺吃不到的泰國蝦比較優!!!

至於雞肉方面檸檬香茅雞吃起來有香茅的清香表現不差囉!!!芝心牛五花裡頭的香濃芝心很特別唷

咖哩牛肉丸還好沒有很喜歡，最後甜點還吃了一道年糕很Q記得要煮前先清一下鍋底才不會味道很雜喔

元藏壽喜燒的牛肉算是他的強項 加上總類蠻多的，整體水平也不差倒是我比較好奇那個泰國蝦的味道如何

吃過的朋友分享一下吧~彌補一下吃不到的遺憾囉!!!元藏壽喜燒給愛吃壽喜燒的朋友多一個不錯的選擇囉

ψ(￣︶￣)ψ ============店家詳細資料============ψ(￣︶￣)ψ

元藏日式鍋物壽喜燒

電話:(02)2254-4453

地址:台北縣板橋市文化路一段325號

網站:http://www.kura369.com.tw/