【桃園】養生薑母鴨.中壢台灣番鴨牧場(大江店)

 @Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

天氣越來越冷了 ,是時候進補囉!!!每次到了冬天必吃三寶就是薑母鴨、羊肉爐、麻油雞三寶吃得好天冷免煩惱

今天就是要來介紹讓你熱呼呼的進補美味薑母鴨台灣番鴨牧場總共有3家店分別在中壢林口蘆竹

這次接到店家邀約前來中壢大江店試吃養生薑母鴨,吃完覺得搭配薑母鴨的冬季合菜便宜又大碗好呷到會彈舌

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台灣番鴨牧場台灣水牛城台灣山豬城的關係企業心想感覺乾脆來個台灣土雞城也不錯!!!

台灣番鴨牧場中壢大江店就位於萬能科大過大江購物中心第2個紅綠燈右轉即可到達,記下來導航找不到的

連我這個身為桃園人都會迷路,餐廳就在鄉間田園旁有停車場不過應該是天氣變冷了假日都客滿只好停路邊

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餐廳的menu會隨著季節變換調整 ,每年的9月~4月供應薑母鴨,5月~8月就改作合菜,所以想吃薑母鴨要趕快

2011年的冬季合菜菜單價格從1500~3000元,人多建議直接點合菜比較划算散客的部份別擔心也有單點唷

合菜menu上還是有建議上頭針對價格份量秀一下幾人份,這次直接就是來個3000元合菜+磚窯雞+古早味双拼

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養生薑母鴨全隻+50元火鍋料6樣 (鴨血/凍豆腐/丸子/金針菇/玉米/高麗菜)有如臉盆大的養生鍋滿滿的料超威!!!

大家都在說冬天吃薑母鴨進補,但是補什麼除了知道老薑母佉寒之外,冬天吃薑母鴨還有手腳冰冷胃寒

通經脈、促進消失增加食慾等有補強身體的優點,尤其是紅面番鴨當補品最好,台灣番鴨牧場就是選用紅面番鴨

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台灣番鴨牧場的薑母鴨鴨肉吃起來鮮甜軟嫩 ,經過多種中藥材和老薑母熬煮入味,鴨肉裡也有淡淡的中藥味

以前吃薑母鴨總是覺得又油又辣,但這裡店家特製湯頭沒有一般薑母鴨店的辛辣和油膩的感覺喝起來溫潤清爽

店家也有提供豆腐乳可以沾鴨肉享用,我覺得單吃鴨肉就已經不錯了配料值得推薦就是鴨血入口後很嫩不錯

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油香麵線真的是補品的好朋友 ,舉凡薑母鴨、當歸羊肉、麻油雞都會有他的蹤影,搭配店家的湯頭+麵線好吃

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淮山蘆筍貝 ,這道的重點就是蘆筍吃起來清脆可口,和其他菇類一起料理健康又開胃

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桂花炒紅蟳 紅蟳比較常吃到用清蒸的,來到這邊換成大火快炒味道很香不會死鹹,不過吃起來有點麻煩就是了

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果粒蝦球 ,就是鳳梨蝦球變成有果粒!!!大家都是吃蝦球,蝦子蠻大隻口感脆彈除了美奶滋還撒了梅粉增加酸甜滋味

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香茅檸檬魚吃起來說是泰式又沒有泰式料理的酸辣辛香,個人覺得比較偏台式的作法,倒是魚肉細嫩還不錯

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乾燒雪花肉,所謂的雪花肉不知道是不是山豬肉,因為肉片吃起來厚實有脆度,搭配重口味的醬汁很下飯

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季節應時蔬,應該不用多做介紹,不過我發覺越簡單的青菜反而大家越喜歡吃,你挾我挾很快就吃光了

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天津小湯包,應該叫做小籠湯包才對!!!皮很容易因為夾起來就破掉,建議店家端上來還是先噴點水溼潤一下

這樣客人夾起來比較不會破,因為破了湯就流掉還叫什麼湯包,裡面包的餡肉甘甜還不錯,還是有進步空間

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磚窯烤雞 ,這道烤雞也是他們家主打,使用窯烤方式把放山雞肉的精華都封起來,所以吃起來外皮酥香肉質鮮嫩

不過有些部位吃起來有點乾不知道是不是因為放著有點久的關係,可以沾點雞油、酸甜醬或胡椒粉增加點變化

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剛端上來是一整隻雞 ,可以自己動手把雞分開,也可以請店家專門的來用,我當然是麻煩店家出馬囉!!!

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古早味雙拼 ,銀絲捲和煎餅都不錯,可以當做飯後甜點的感覺!!!銀絲捲我比較愛,因為撒上花生粉好香啊!!!

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其實有幾道料理也蠻適合當作下酒菜的 ,這是在店家的櫃檯拍的,如果脾酒能從那個管子流出來!!就超屌

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台灣番鴨城整體來說養生薑母鴨鍋讓人感覺到俗又大碗 ,溫潤不辛辣的中藥湯頭值得推薦,而且這地方很適合

一家老小公司行號聚餐天氣轉涼了有興趣的朋友來吃鍋薑母鴨吧!!餐廳外還設有可愛動物區吃飽可以走走唷

ψ( ̄︶ ̄)ψ ============店家詳細資料============ψ( ̄︶ ̄)ψ

台灣番鴨牧場(中壢大江店)
電話:03-4551427
地址:桃園縣中壢市內定里10鄰內定十一街136號

台灣番鴨牧場(林口店)
電話:02-2603-9995
地址:台北縣林口鄉湖北村後湖路53號之6

台灣番鴨牧場(文中店)
電話:03-2173482
地址:桃園縣蘆竹鄉文新街30巷內(桃園市文中路746號旁)

 

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24 comments
  1. 道道美食,令人看了垂涎三尺呢!
    小麗子推>

  2. 沒看到那個尿尿小童..好可惜喔
    這天氣真的很適合吃薑母鴨ㄉ說

  3. 丫蓉推+1
    冬天到了…吃薑母鴨的季節到了呢!!
    那個磚窯烤雞看起來好美味哦!

  4. 桂花炒紅蟳
    圖中的螃蟹應該不是紅蟳喔
    看菜單上是寫桂花炒紅『蠔』

  5. 果粒蝦球還灑上梅粉~口感一定很特別^^
    那個小孩的雕像真口愛~品推!

  6. +1
    凹嗚……怎麼都覺的食物就在我眼前啊
    DARREN你拍的照片太寫實了…我餓了

  7. 看到你們好多人寫
    實在是很吸引人阿
    這餐吃的相當好阿


  8. 挖~吃的真好耶
    看的我都餓了~(中午沒吃)

  9. 那一鍋薑母鴨
    讓人也想嗑來吃阿
    冠頭推+1

  10. 最近我是三寶通通都吃!!呼~~怎麼感覺體重有爆掉的風險!!哈

  11. 這是一場雞鴨魚豬只差牛沒到齊的饗宴

  12. 晚上看到都會餓!!所以我都盡量剋制住吧

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