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【食記-雲林西螺】西螺小吃.油蔥粿&黃家九層粿


等待了很久終於有時間來去雲林嘉義旅行,來到雲林西螺先填飽肚子再說,位於西螺建興路上的西螺油蔥粿

在地經營多年每天就只做早餐的生意,營業時間不長卻非常受在地人歡迎,如果太晚來報到的話還會吃不到唷!!

就是害怕吃不到我一大早就過來享用油蔥粿的美味,走到門口看到不少當地人點一份油蔥粿在地人美食名不虛傳

不只是攤車前面坐著一排人低頭吃油蔥粿,連小吃店裡面也都是低頭狂嗑的人,門口還有微笑319的活動宣傳

個人覺得這個活動真得蠻成功的,起碼我看到不少人都為了完蓋而努力,而且到哪裡都可以看到活動319的介紹

店內就賣油蔥粿、乾麵、米糕、肉羹、豆腐+凸皮+菜頭湯,品項不多只要好吃能擄穫許多在地人的嘴從小吃到大

在招牌上有很多到此一遊的藝人簽名不勝枚舉,牆面還掛著和藝人的合照,重點是你看看那個價錢真是佛心來的

油蔥粿+豆腐凸皮菜頭湯+肉羹,油蔥粿的製作可不簡單,要用存放一年的在來米磨成米漿,在放入蒸籠蒸成一片

最後疊上九層才打完收工,油蔥粿上面還撒上店家爆炒過的油蔥,讓油蔥粿吃起來除了有濃厚米香滑順口感之外

那個爆炒過的油蔥讓粿層次升級多了香酥的口感滋味豆腐+凸皮+菜頭湯落落長的名字一看就知道這湯有什麼

觀眾朋友比較好奇的應該就是凸皮吧!!!凸皮就是豬皮拉!!!這裡的豬皮吃起來脆彈不會很可怕,湯頭喝起來很清爽

肉羹來的時候原本老闆說已經賣到剩下不到一碗,後來老闆就端了一小碗過來請我吃真好,肉羹微甜也很好喝唷

聽說這家油蔥粿連布袋戲大師黃海岱也愛吃西螺油蔥粿吃起來不只好吃還有種濃厚的人情味,來西螺別錯過了

黃家九層粿就在西螺油蔥粿的隔壁,招牌上寫著3代祖傳50年老店也是在地人共同的早餐店一大早就開賣

這間就只有賣九層粿、乾麵、肉羹、綜合湯,通通都是銅板美食只能說越往南吃就越便宜,好吃的老店也特別多

常常我都會開玩笑的說越往南走可能因為天氣越熱所以人就越熱情,小吃店的人看到我在拍照就整個布都拉起來

跟我說這樣拍才比較看的清楚九層粿,仔細算一算好像真的有九層唷!!!哈~而且從九層粿剖面的紋路看起來好漂亮

黃家的九層粿上面淋上醬油和油蔥酥口感吃起來軟嫩,紅蔥頭很香脆醬汁甘甜,而西螺油蔥粿是屬於比較Q彈

兩者口感上有所差異,醬料的部份我比較喜歡西螺油蔥粿感覺有爆炒特調過不太一樣兩家都有人說好吃囉!!!

這張西螺小吃地圖就知道老饕來想必也會是爆肚出去吧!!!好加在我已經不是爆食愛好者,其他好料靠大家挖掘囉

ψ( ̄︶ ̄)ψ ============店家詳細資料============ψ( ̄︶ ̄)ψ

西螺油蔥粿
地址:雲林縣西螺鎮建興路272號
電話:05-5882788
營業時間:凌晨5:00~11:00
公休日:每月第二跟第四的星期一公休

黃記九層粿
地址:西螺建興路286號 
營業時間:凌晨6:00~賣完囉




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