【遊記-宜蘭大同】茶葉風味餐.玉蘭茶園&玉露茶驛棧


 @Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

『玉蘭茶園』位於宜蘭縣大同鄉因為山勢多完整平緩丘陵地,多霧常溼土壤肥沃的環境適合茶樹生長,早期這裡

為茶葉代工生產區,因為不懂得行銷所以玉蘭茶沒沒無名,由於近年健康養生有機概念盛行,茶農開始慢慢轉型

有機農業,加上週休二日助長國人旅遊風氣,讓鄰近太平山的玉蘭也開始走向休閒農業,玉蘭茶才漸漸有知名度

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玉露茶園第二代主人林立偉先生,開車載我們參觀有機茶園,解說如何以生態工法無農藥化肥有機方式來種植茶樹

有機茶在無污染環境下生長,茶葉外觀較醜香氣沒有那麼香需要較大隔離帶植栽,花工費時售價高但是喝起來健康

置身在風景怡人的茶園,美麗茶園的背後是主人家堅持讓大家喝好茶,不畏艱辛過程的那份精神讓人打從心裡感動

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下一站來到「行政院農委會農糧署評選環境衛生安全優良製茶廠」和「慈心有機認證工廠」的『玉露製茶廠』

製茶廠主人介紹製茶流程,1.手採和機械採茶:玉蘭茶區大多是機械採茶為主,採摘時間以中午12點到下午3點前

採一葉叫一心二葉,採一個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉,茶採收時間會影響風味,2.日光萎凋:新鮮茶菁

採回利用日光的熱能讓水份蒸發去除雜味,3.室內萎凋:移到室內繼續萎凋發酵,玉露茶廠的室內萎凋機採全自動

化價值不斐,4.攪拌:雙手翻動茶葉幫助走水,5.浪菁:機器轉動讓茶菁摩擦讓葉緣細胞破損,幫助發酵產生清香

6.殺菁:茶菁要炒透散發茶香,7.揉捻:將茶葉揉捻成條狀加強沖泡時茶湯風味,8.初乾:走水把茶葉攤涼,9.布球

揉捻透過複炒團揉解塊直到茶葉成球狀,10.再乾降低水份,第二代主人為了好品質不惜買設備有股熱血讓人敬佩

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參觀完製茶廠接下來走到『玉露茶驛棧』,這裡是玉露茶園主人家民宿,提供住宿、泡茶、客家擂茶、茶凍DIY

不住宿也可以來這裡品嚐玉露茶葉大餐,以茶葉入菜是玉蘭休閒農業區的特色,口味清爽健康吸引老饕前來品嚐

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以茶代酒先乾啦!!!店家提供現泡的綠茶、蜜香紅茶,口感溫潤回甘茶餐就是要喝茶才道地,愛喝水的我從頭喝到光

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烏龍茶燻鴨:肉質香嫩入味有濃厚的茶燻甘甜,茶燻蛋:蛋黃鬆軟外皮略Q吃起來滿嘴茶香,好吃到買一盒回家

烏龍茶豆腐:吃起來有綿密細緻的口感,茶油麵線:清香滋味讓人食慾大振,可以再吃好幾碗

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茶香虎咬豬:茶葉做的刈包看起來應該有分為紅茶和綠茶,打開夾入梅干扣肉灑上花生粉香菜,茶葉的清香中和

掉扣肉的油膩好吃咬下去鹹香好吃,金萱香酥脆:第一次吃到炸茶葉很酥非常順嘴,炸麻糬鬆香可口這道招牌必點

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金萱茶蒸魚:料理方式充份保留魚的鮮度和淡淡的茶香,山豬肉炒青菜:帶皮的豬肉片咬起來有嚼勁常適合下飯

冬瓜磨菇雞湯:湯頭喝起來有冬瓜+雞肉的清甜,甜點茶凍有些人吃不夠還買回家唷,有興趣茶餐有點我參考菜色

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玉露茶驛棧的自產自銷茶商品,有綠茶、蜜香紅茶、翠玉、烏龍、金萱、茶香花生等,可以買回家當伴手禮

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最後分享2天1夜的綠活台灣-2012臺灣生態旅遊推廣計劃感想,好久沒有拿麥克風了,總之大家一定要愛地球唷!!

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接下來就是伴手禮時間,入寶山怎麼能空而回來到玉蘭茶園當然要買一些茶的周邊產品回家好好孝敬父母囉!!!

必買伴手禮推薦就是玉露茶驛棧山本茶園的茶燻蛋,外表看起來和一般的茶葉蛋沒有什麼兩樣

切開後可以看到琥珀色蛋白和溏心香甜的蛋黃絕對和茶葉蛋有天差地遠的分別,2家都很好吃玉露稍微香一點

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玉蘭茶園有三種經典的小吃茶粿、茶燻蛋、茶凍,這家蘭馨茶粿坊是旅遊達人肉魯真心推薦好呷

因為現做的關係要吃還要憑運氣,這幾天雖然下雨但是沒想到運氣還不錯,居然可以讓我們吃到茶粿

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茶粿有3種口味紅豆花豆菜餔米,剛拿到現做的粿還熱熱的,吃起來有茶的香氣口感軟Q有點類似麻糬

的口感,不論是那一種口味都很好吃,買回家一開始大家還以為是九份買的,拍完照後馬上被分食光光囉

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祥發茶香煙燻滷味,這家的滷味同行的孟蓉推薦必買,原本我超期待的可惜滷味只有剩下鴨翅果然超涮嘴

肉魯推薦他們家的花生糖,吃起來是硬式的花生糖很脆一點都不會黏牙花生又香,小時候吃的花生糖就是這樣

\( ̄︶ ̄)> ..........詳細資訊介紹.........<( ̄︶ ̄)

玉露茶驛棧
電話:03-9801111
地址:宜蘭縣大同鄉松羅村鹿場路1-1號
官網:http://www.yu-lu.idv.tw/index.php

山本茶園
電 話:03-9801868/03-9801080
地 址:宜蘭縣大同鄉松羅村鹿場路12號

蘭馨茶粿坊
電 話:03-980-1115
地 址:宜蘭縣大同鄉玉蘭路9號

祥發茶香煙燻滷味
電 話:03-9801266 
地 址:宜蘭縣大同鄉松羅村鹿場路1-6號

~( ̄▽ ̄)~ ..........宜蘭大同周邊景點.........~( ̄▽ ̄)~

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