【遊記-新竹新埔】黃金新柿鎮‧味衛佳柿餅加工廠

【百柿可樂、柿柿如意、好柿成雙、柿在必得、成柿在天、心想柿成、人逢喜柿精神爽、天下無難柿只怕有心人】

這不是過年在拜年而是太開心，總算來到每年都想來新竹『味衛佳柿餅加工廠』，突然想來一下有關柿同音的成語

當九降風吹起就是到了柿子成熟的季節，新竹柿餅加工業也開始忙著曬柿餅，整齊排列的畫面是秋天限定攝影題材

吸引許多攝影同好和各家媒體前來取景報導，果然好柿多磨終於讓我等到柿子紅了，拿起相機跟著我一起拍照去吧

新埔是新竹縣北部的一個客家小鎮，從客家先民開墾開始約有有兩百多年的歷史，現今仍然保有濃厚的客家傳統

新埔的義民廟慶點更是北部客家人的重要盛事，另外還以生產柿子和柿餅聞名全國，開車到達新竹新埔鎮旱坑里

經過社區活動中心看到生動活潑的柿子彩繪畫，橘黃色的柿子彩繪放送著吉事喜事的氣氛，而味衛佳就在不遠處

味衛佳柿餅加工廠約有3公頃的柿子果園，到了柿子紅了的季節從採收、削皮、曬柿餅都是自己一貫作業品質把關

利用傳統日曬柿餅和木材燒烤方式，製作出天然美味健康的柿餅，也因為柿子採收量多曬柿餅自然形成壯觀的畫面

來到味衛佳曬餅場看見成片黃橙橙的柿海，就有種打從內心湧現出來的小感動，快門就開始沒有停過拍到超過癮

感謝老天爺賞臉前一天還飄著雨今天太陽就露出臉來，陽光灑落在柿子上閃閃發亮，美麗景緻有種幸福的感染力

來到這裡除了可以拍曬柿餅外，工廠也有導覽解說柿餅加工製程和果園介紹，另外也有柿子布娃娃DIY、柿染等

從這裡你就可以感受到數大就是美，從鐵網上滿滿的柿子到曬柿餅場上縱橫排列的柿餅，讓人洋縊著滿滿的幸福

走到2樓俯瞰曬餅場又有不同的風情，怎麼拍怎麼好看超級有成就感，難怪有許多攝影團都會來這裡練習構圖技巧

味衛佳以高架的方式搭出曬柿餅的棚架，從棚架下方可以當做工作行走空間，也讓攝影朋友可以從下而上取角度

緊鄰著曬餅場旁的二樓可以俯視取大景，還有指標告訴你怎麼通往二樓，運氣好會遇到熱心的曬餅阿姨客串拍照

台灣柿子種類大致分筆柿、富有柿、次郎柿、四周柿、牛心柿與石柿等，主要分為2大類甜柿和澀柿，甜柿在樹上

會自動脫澀，採下來即可食用，澀柿口感比較粗糙需要經過加工處理，味衛佳柿餅以石柿、牛心柿及筆柿加工為主

曬柿餅場旁有販售部可以挑選柿餅、柿乾和柿霜，親切的服務人員會給你試吃，柿餅吃起來口感QQ甜度嘟嘟好

柿霜有小顆白色粒狀，口感比較硬類似蜜餞帶有甜味，其實買回家自己吃或是去公司分同事兩者的評價都不錯囉!

原本很期待的三合院拍曬柿餅的畫面，可惜因為天氣又不好收起來沒有拍到，喜歡拍照的朋友柿子紅了你還等什麼

\(￣︶￣)> ．．．．．．．．．．詳細資訊介紹．．．．．．．．．<(￣︶￣)

味衛佳柿餅加工廠

電 話：03-5892352、0911-242693、0910-269180
(要去前建議一定要打電話先詢問今天狀況)

地 址：新竹縣新埔鎮旱坑裡11鄰35號

營業時間：08:00~21:00，全年無休