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【食記-桃園中壢】藝奇新日本料理(中壢中山店)

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王品集團旗下的『藝奇新日本料理』在桃園中壢開了第10家分店,地點就選在距離中壢火車站不遠的中山路鬧區

周邊已經有西堤牛排和陶板屋加上藝奇進駐感覺有雄霸一方的氣勢,台灣餐飲業龍頭王品集團向來給人不錯印象

旗下的餐飲版圖也隨之擴張速度之快,還記得第一次吃藝奇是在桃園南華店,沒想到才過了幾個年頭就開了10家

緊接著第11家高雄夢時代店也將開幕,這次受邀體驗今年秋冬旬新菜響宴,果然又是一場視覺和味覺兼具的饗宴

在介紹新菜色之前由店長導覽環境,象徵藝奇的植物就是五葉松,在店內有許多五葉松的裝置藝術營造高雅的氛圍

裝潢以黑紅為基本色調再利用光影變化把內部空間做一個視覺的延伸,大片落地窗自然採光讓用餐環境更加舒適

這次照慣例和之前相同,把套餐裡所有菜色通通擺出了展示,並請來主廚詳細介紹每道料理的特色新菜除了把

季節鮮魚刺身升級再進化之外還一口氣新增了11道創意品項滿足大家藝奇套餐每套680+10%總共有9道菜色

有湯物、先付、刺身/煮物、小品、冰鑽、強肴、食事、甘果物、飲料可以多選1品項選擇多新菜色有興趣點我

海鮮土瓶蒸,一入坐桌上就擺著我喜歡的土瓶蒸天氣冷喝土瓶蒸暖胃開場,湯頭喝起來清甜裡頭還有許多食材

深海魚皮野蔬沙拉魚皮用和風醋汁調味吃起來QQ清爽口感不錯加上魚皮含有豐富膠原蛋白可以讓皮膚水水

這道燻鮭魚蕃茄沙拉選擇牛蕃茄上面有鮭魚被我吃掉了,打開裡頭包著洋芋泥細緻順口,調味口感很棒個人很喜歡

燻鮭魚炙干貝是秋冬新菜,端上桌服務人員才會把柴魚冷汁淋上增加風味,挪威鮭魚片像花朵般包住炙燒過的干貝

口感鮮甜滋味充滿層次,下面則有味噌胡麻醬和雞蛋豆腐的日式烹調手法做成的田樂豆腐,吃起來滑嫩充滿香氣

季節鮮魚刺身,挑選臨近臺灣海域的魚類有鮪魚旗魚沙鮻日本甜蝦等魚材,肉質口感厚實新鮮軟嫩很好吃唷

小品的櫻花蝦海鮮玉子蒸、創意菌菇炊物,櫻花蝦海鮮玉子蒸口感甘醇綿密,菌菇炊物糕渣酥脆有濃郁的蝦仁香 

我喜歡的檸檬香柚冰鑽,喝起來有柚子的清新香氣人,讓口中的雜味去除迎接主菜,喝完還會不斷添加真好

酒粕石燒豚排,以日式醬燒料理里肌肉先煎後烘烤,在熱石上淋上酒粕充滿香氣四溢,肉質吃起來厚實彈牙好吃

牛肉箬竹燒,先煎後烤沙朗牛肉大約有7分熟裡頭粉嫩,顆顆咬下去多汁,下面石板加熱有箬竹清香和生米米香

鮭魚季飯、日式合鴨蒸飯,兩者的米飯都很Q彈香氣很足,櫻桃鴨肉醬汁甘甜好下飯,大量鮭魚肉拌飯口感香鬆

黑木耳時旬鮮果,黑木耳醬用新鮮黑木耳加紅棗、枸杞、冰糖稠化,含有豐富膠質非常養生健康,搭配水果食用

紅豆芝麻布蕾,烤過的芝麻布蕾淋上紅豆口感滑嫩不甜膩,黑胡麻烘焙入口香又滑嫩,在嘴中散發淡淡的香氣

冬天到了許多人都喜愛點熱飲,貼心的藝奇推出冬季新飲品熱玄米奶茶,喝起來是抹茶帶有淡淡玄米香味很讚喔

鼠尾草籽荔香冰醋/奇異果+蘋果汁,鼠尾草籽看起來很像山粉圓,據說有解肥的功效趕緊多喝幾口,看能不能變瘦

藝奇中壢中山店因為新開幕,特地舉辦票選新菜抽禮卷100張活動,有興趣可以參考藝奇官網(想知道活動請點我)

ψ( ̄︶ ̄)ψ ============店家詳細資料============ψ( ̄︶ ̄)ψ

藝奇新日本料理(中壢中山店)

電話:03-4275288

地址:桃園縣中壢市中山路118號2樓

藝奇分店資訊請點:http://www.ikki.com.tw/about.htm

營業時間:11:30~14:30/ 17:30~22:00

官網:http://www.ikki.com.tw/index.htm




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