王品集團旗下的『藝奇新日本料理』在桃園中壢開了第10家分店,地點就選在距離中壢火車站不遠的中山路鬧區
周邊已經有西堤牛排和陶板屋加上藝奇進駐感覺有雄霸一方的氣勢,台灣餐飲業龍頭王品集團向來給人不錯印象
旗下的餐飲版圖也隨之擴張速度之快,還記得第一次吃藝奇是在桃園南華店,沒想到才過了幾個年頭就開了10家
緊接著第11家高雄夢時代店也將開幕,這次受邀體驗今年秋冬旬新菜響宴,果然又是一場視覺和味覺兼具的饗宴
在介紹新菜色之前由店長導覽環境,象徵藝奇的植物就是五葉松,在店內有許多五葉松的裝置藝術營造高雅的氛圍
裝潢以黑、紅為基本色調再利用光影變化把內部空間做一個視覺的延伸,大片落地窗自然採光讓用餐環境更加舒適
這次照慣例和之前相同,把套餐裡所有菜色通通擺出了展示,並請來主廚詳細介紹每道料理的特色,新菜除了把
季節鮮魚刺身升級再進化之外,還一口氣新增了11道創意品項滿足大家,藝奇套餐每套680+10%總共有9道菜色
有湯物、先付、刺身/煮物、小品、冰鑽、強肴、食事、甘果物、飲料,可以多選1品項選擇多新菜色有興趣點我
海鮮土瓶蒸,一入坐桌上就擺著我喜歡的土瓶蒸,天氣冷喝土瓶蒸暖胃開場,湯頭喝起來清甜裡頭還有許多食材
深海魚皮野蔬沙拉,魚皮用和風醋汁調味吃起來QQ清爽,口感不錯加上魚皮含有豐富膠原蛋白可以讓皮膚水水唷
這道燻鮭魚蕃茄沙拉選擇牛蕃茄上面有鮭魚被我吃掉了,打開裡頭包著洋芋泥細緻順口,調味口感很棒個人很喜歡
燻鮭魚炙干貝是秋冬新菜,端上桌服務人員才會把柴魚冷汁淋上增加風味,挪威鮭魚片像花朵般包住炙燒過的干貝
口感鮮甜滋味充滿層次,下面則有味噌、胡麻醬和雞蛋豆腐的日式烹調手法做成的田樂豆腐,吃起來滑嫩充滿香氣
季節鮮魚刺身,挑選臨近臺灣海域的魚類有鮪魚、旗魚、沙鮻、日本甜蝦等魚材,肉質口感厚實新鮮軟嫩很好吃唷
小品的櫻花蝦海鮮玉子蒸、創意菌菇炊物,櫻花蝦海鮮玉子蒸口感甘醇綿密,菌菇炊物糕渣酥脆有濃郁的蝦仁香
我喜歡的檸檬香柚冰鑽,喝起來有柚子的清新香氣人,讓口中的雜味去除迎接主菜,喝完還會不斷添加真好
酒粕石燒豚排,以日式醬燒料理里肌肉先煎後烘烤,在熱石上淋上酒粕充滿香氣四溢,肉質吃起來厚實彈牙好吃
牛肉箬竹燒,先煎後烤沙朗牛肉大約有7分熟裡頭粉嫩,顆顆咬下去多汁,下面石板加熱有箬竹清香和生米米香
鮭魚季飯、日式合鴨蒸飯,兩者的米飯都很Q彈香氣很足,櫻桃鴨肉醬汁甘甜好下飯,大量鮭魚肉拌飯口感香鬆
黑木耳時旬鮮果,黑木耳醬用新鮮黑木耳加紅棗、枸杞、冰糖稠化,含有豐富膠質非常養生健康,搭配水果食用
紅豆芝麻布蕾,烤過的芝麻布蕾淋上紅豆口感滑嫩不甜膩,黑胡麻烘焙入口香又滑嫩,在嘴中散發淡淡的香氣
冬天到了許多人都喜愛點熱飲,貼心的藝奇推出冬季新飲品熱玄米奶茶,喝起來是抹茶帶有淡淡玄米香味很讚喔
鼠尾草籽荔香冰醋/奇異果+蘋果汁,鼠尾草籽看起來很像山粉圓,據說有解肥的功效趕緊多喝幾口,看能不能變瘦
藝奇中壢中山店因為新開幕,特地舉辦票選新菜抽禮卷100張活動,有興趣可以參考藝奇官網(想知道活動請點我)
ψ( ̄︶ ̄)ψ ============店家詳細資料============ψ( ̄︶ ̄)ψ
藝奇新日本料理(中壢中山店)
電話:03-4275288
地址:桃園縣中壢市中山路118號2樓
藝奇分店資訊請點:http://www.ikki.com.tw/about.htm
營業時間:11:30~14:30/ 17:30~22:00
燻鮭魚蕃茄沙拉
看起來好好吃歐~
下次去要點來吃看看~
愛伯特