【食記-南投清境】魯媽媽雲南擺夷料理.異域美食


 @Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

在南投清境處處可以見到雲南菜和擺夷料理餐廳,我們把時間回推到民國50年代,最早一批進入清境墾荒的就是

來自滇緬邊界撤退來台的異域孤軍也因此把雲南擺夷的料理與文化帶進南投清境,所以來到這裡一定要吃看看

他們的家鄉菜,在博愛新村的魯媽媽雲南擺夷料理』是在地名廚有各種擺夷料理,一起來去品嚐異域的美味吧

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清境魯媽媽的建築外觀是棟充滿歐式風情的別墅,門口有標高2044公尺的牌子,許多人都會在這裡拍張紀念照

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走進餐廳內部裝飾擺飾大走民族風,用色鮮明有溫馨的感覺,牆面上貼滿許多名人到訪的照片,令人印象深刻

的就是牆上的一張舊照片走過異域50年有部台灣電影異域影片中就是描述泰北孤軍奮戰不懈的故事

電影演員劉德華庹宗華柯俊雄王靜瑩等電影歌曲家太遠了》和亞細亞的孤兒契合劇情深受歡迎

亞細亞的孤兒在風中哭泣黃色的臉孔有紅色的污泥黑色的眼珠有白色的恐懼西風在東方唱著悲傷的歌曲
 
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打開精美的menu,貼心的料理的照片秀出來方便客人點閱,多人可以點團體合菜人少可以單點熱門品項

很多人都會推薦包料魚、錦灑、臘腸+臘肉、炒高麗菜、香酥竹蟲等,喜歡嚐鮮的朋友在這裡可以大飽口福

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原本想點米干但店員說賣完了改換米線,米線細Q入口稍微咀嚼一下就斷口感很特別,調味方面和常見的過橋

米線有所差別,這裡的湯頭喝起來濃郁帶有香料的味道整碗的份量很大一個人吃完有點飽,建議點來分食吧

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個人覺得必點的高山高麗菜,料理方式只有快炒上桌吃起來鮮脆清甜非常好吃,這盤被我馬上清光還想要+1

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錦灑是雲南料理中很有特色的一道菜,使用各種香料加入熟肉,再以高麗菜葉把肉包起來一起吃,滋味獨特好吃

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高山高麗菜不用料理過,光是這樣生吃也是又脆又甜,內餡的錦灑帶點香辣,一起入口不就是傳說中的香酥脆嗎!!

魯媽媽是傣族人擅長於使用香料,傣族人的家常菜常常都會運用到香料錦灑就是家常菜之一光是拌飯也不錯吃
 
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臘腸+臘肉,擺夷料理的臘味吃起來帶有煙燻的滋味,有點鹹屬於重口味需要搭配飯一起吃,單吃吃太多會鹹唷

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雲南椒麻雞吃起來同樣有許多香料調味,雞腿溼潤滑Q風味獨特,但比較泰式的椒麻雞脆皮,我比較愛泰式的口味

其實還有很多稀奇古怪的料理我都想吃看看,來南投清境一定要吃雲料擺夷料理,清境魯媽媽推薦給你真的不錯唷

\( ̄︶ ̄)> ..........詳細資訊介紹.........<( ̄︶ ̄)

魯媽媽雲南擺夷料理

電 話:049-2803876
  
地 址:南投縣仁愛鄉大同村博望巷42號

營業時間:11:00~21:00

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2 comments Add yours
  1. 卡達 推
    每樣菜都打動了我的胃
    不斷的吞口水著
    這…晚餐要來去吃大餐
    雖然吃不到這美味 只要有得吃就好

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