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【食記-台南市】鎮傳四神湯&無名豆花


台南玩透透吃夠夠之旅來到位於赤崁樓旁的『鎮傳四神湯』,創始於民國57年最早是以手推車在民族路一帶叫賣

後來落腳在赤崁樓旁邊有了店面,有40多年的歷史現在由女兒接手經營,取名鎮傳意思就是取自父親真傳好手藝

黃底紅字的招牌非常顯眼,在赤崁樓的周邊非常多美食但車位不好找,開車的朋友可以找到車位一次安排吃到底

走進小吃店內就是簡單的攤位幾張桌椅非常樸實的老店,沒有華麗氣派的裝潢靠的是好手藝和老顧客的口耳相傳

外觀看起來很普通的店面大多以在地客為主,會知道這家還是在地親戚跟我說店內品項通通和豬的腸肚有關係

一碗50元的綜合湯有豬肚、豬腸和筋肉,他們家的腸肚吃起來Q脆不膩,湯頭喝起來濃郁沒有什麼藥味,加點米酒

提提味更好喝,一般賣四神湯的店家通常只有腸子可以選擇,但這裡的選擇性比較多,而且都是當天採買現煮尚青

在地人的親戚推薦吃四神湯或綜合湯別忘了要點糯米腸,古早味的糯米腸皮脆入味,沾上店家的醬油味道不錯唷

走出鎮傳四神湯看到門口有點手推車被許多人包圍,愛湊熱鬧的我一個箭步向前觀望,原來手推車叫做無名豆花

這家是無名豆花二店,他們家的特色就是花生豆花加的是硬花生有別一般的軟花生更有味道,豆花滑嫩好吃別錯過

ψ( ̄︶ ̄)ψ ============店家詳細資料============ψ( ̄︶ ̄)ψ

鎮傳四神湯
地 址:台南市中西區民族路二段365號
電 話:06-220 9686、0927 729292
營業時間:11:00~20:00

無名豆花(民族二店)
地 址:台南市中西區民族路二段361號
電 話:0977268942
營業時間:11:30~20:30(周四公休)




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