印象中小時候的家庭聚餐都會選擇來石門吃活魚,在當時去石門吃活魚好比現在的燒烤及buffet
後來因為吃活魚風氣興盛帶動周邊的觀光,許多人來吃石門活魚都會選擇在石管局周邊的活魚店
這次全家出動重溫活魚樂來到『心蘭活魚餐廳』,這家的特色是在料理保留傳統還推出魚鱗料理
心蘭活魚餐廳的用餐空間位於二樓,寬敞的用餐環境可同時容納多人聚餐,用餐方式可以選擇
捉魚秤重量算錢或者是活魚套餐,我們選擇活魚套餐2人700元、3人1000元、4人1280元
另外有幾樣就看自己喜歡那個就單點那個,活魚要幾吃怎麼料理就依照個人喜歡來出菜囉
第一道菜涼拌魚皮,這裡的魚皮吃起來是屬於清爽軟嫩口感,再以硬花生增加脆感及香氣
這道超級下飯的豆瓣魚吃起來微辣,魚肉很嫩古溜古溜辣度剛剛微微刺激舌尖味蕾的滋味好吃
魚鱗蝦鬆是心蘭活魚餐廳的特色料理之一,沒想到魚麟也可以變成料理,魚鱗炸到香酥可口
高麗菜包入蝦鬆魚鱗富含有膠原蛋白及鈣質,炒過的餡料很香包上高麗菜爽脆去油膩很特別
吃活魚必點的糖醋魚,炸過再淋上糖醋醬料吃起來酸甜酥脆,還有另道松鼠魚也是店內人氣
新鮮魚片裹粉油炸把鮮嫩多汁魚肉鎖在裡頭,沾上胡椒鹽味道就很好,其實沾糖醋也不錯唷
同樣是非常下飯的鹽酥蝦,哈~只能說這餐是我吃了不少白飯!!
土雞肉沾上客家桔醬雖然皮脆但肉質有點偏硬,來到活魚餐廳還是活魚比較好吃囉
砂鍋魚頭湯濃郁好喝,敖過魚頭的湯頭喝起來增加鮮甜美味,裡面的蔬菜餡料也不少
最後一道是魚鱗果凍,吃起來完全沒有腥味,特殊的魚麟果凍只有這裡才有想吃要預約喔
推薦大家吃完不妨往石門水庫、大溪老街慈湖、龍潭三坑等景點走走有吃又有得玩不錯吧
ψ( ̄︶ ̄)ψ ============店家詳細資料============ψ( ̄︶ ̄)ψ
心蘭活魚餐廳
地址:桃園縣龍潭鄉佳安村十一分16之3號
電話:03-4713992‧03-4713866
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小涼推^^
這家我們上個月有去吃
真的很美味 那豆瓣魚
讓我家寶貝吃了五碗白飯呢
魚鱗!!!
把整條魚發揮到極致了阿
最後還來個魚鱗果凍
好強
推
那個涼拌魚皮
看起來好誘人@@
我吃了3碗~~但我幾乎不吃飯的!!但這裡的料理實在太下飯了吧
魚鱗料理只有這裡才有~有機會來嚐鮮吧
從魚麟魚皮到魚肉都發揮到淋漓盡致喔
活魚X吃的廣告,
還真的在印象中的石門水庫一帶出現,
這照片真讓人好想配幾碗飯哪.