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【台南中西區】保安路美食.阿鳳浮水虱目魚羹~府城著名小吃

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吃完醇涎坊意麵轉檯來到隔壁的『阿鳳浮水虱目魚羹』兩家店很近之前在排阿明豬心就想吃阿鳳魚羹

後來因為排太久在阿明豬心吃到飽就放棄吃魚羹的念頭直到這一次來保安路吃意麵剛好可以一網打盡

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很多人都很好奇為什麼叫浮水魚羹,查了一下維基這道小吃是由林葉愛銀於50年代的創立至今由後人接手

因製作時會將魚羹塊捏成條狀丟進滾水內,魚羹塊受熱浮起,看起來就似浮於水中,所以叫浮水虱目魚羹 

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牆面上的招牌滿滿都是名人簽名及報導過的足跡,店裡頭賣虱目魚羹米粉羹麵羹 每碗60元

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虱目魚羹 NT:60,羹湯呈現半透明狀靠近聞有著淡淡的虱目魚味,聞到這味道有點擔心會有魚腥味

喝了口羹湯發現到羹湯喝起來微甜很好喝一點腥味都沒有,加上一點黑醋提味更加美味喝完整個暖身

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魚羹是用虱目魚肉及魚漿吃起來口感有點軟,不過羹湯真的很稠建議要加麵,羹不錯可以買回家

ψ( ̄︶ ̄)ψ============店家詳細資料============ψ( ̄︶ ̄)ψ

阿鳳浮水虱目魚羹

地 址:台南市保安街59號

電 話:06-2256646

營業時間:7:30~24:00

b( ̄▽ ̄)d============台南玩透透吃夠夠============b( ̄▽ ̄)d

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