愛食記

『新北新店』白金花園酒店烤鴨特餐★白金櫻桃烤鴨料理要預約才吃的到/捷運景安站美食餐廳鄰近新店區陽光運動公園

吃烤鴨又多了一家新選擇囉~鄰近新店陽光公園的『白金花園酒店』推出白金櫻桃烤鴨料理

這次托小虎哥的福來到白金花園酒店宴會廳享用烤鴨特餐聽飯店主廚說他們家的櫻桃烤鴨特餐

原本只有期間限定2個月來試水溫沒想到一推出後客人反應熱烈所以直接成為餐廳常態桌菜

而且一定要打電話預約沒有預約很難吃得到主廚現場片鴨酥脆鴨皮加上香嫩鴨肉讓人吃完想念

白金花園酒店就在新北新店區安興路陽光運動公園就在附近之前還有許多人來運動公園拍夜櫻

搭乘捷運可以到景安站再轉搭計程車最快飯店走簡約高雅路線挑高的大廳很氣派寬敞環境非常舒適

烤鴨料理要在五天前預定分為AB兩個套餐

主餐:白金櫻桃片皮鴨
春筍醬爆炒鴨鬆  or  韭皇銀芽炒鴨絲/酸白菜煲鴨架湯  or 芋香鴨架米粉湯

A餐:彩椒豆撈松阪豬/南瓜海皇豆腐煲/金銀蛋蒜子食蔬/芝麻流沙磨菇包/四季寶島水果盤
B餐:XO醬彩椒炒牛柳/椰香鮮蝦粉絲煲/腐乳椒絲青花菜/港式流沙奶皇包/四季寶島水果盤

小菜先上醃漬小蕃茄微酸開胃去油解膩泡菜口感軟脆甘甜

丁香魚口感香脆在味道微甜很順嘴一般吃這個都會膩或過鹹這裡的完全不會整盤清光

主餐:白金櫻桃片皮鴨來吃烤鴨不免俗來段片鴨前跟片鴨後片皮鴨前忍不住想要誇一下這鴨好精壯啊XD

主廚非常少年現場為我們片鴨超想用一下花果山十三太保的梗~想當年我手拿兩把西瓜刀

從南天門一路砍到蓬萊東路來回砍了三天三夜是血流成河可我就手起刀落手起刀落一眼都沒眨過!!

烤鴨一鴨三吃在主廚桌邊片皮鴨服務下烤鴨立馬迅速確實片好再由旁邊的服務人員包好送上桌

每次看到桌邊片鴨秀邊拍都會邊吞口水~夭壽誘人夭壽折磨( ̄▽ ̄)”

片皮鴨片下之後加上大蔥和小黃瓜再沾上甜麵醬最後使用餅皮包起來香噴噴片鴨皮香脆肉嫩太享受囉

主廚把烤鴨分成鴨皮帶些許油脂和鴨肉放在中,可以選擇包鴨皮和鴨肉一起入口皮脆肉質口感扎實好吃

這道是主廚特別為我們準備的菜色如果要訂也可以重點在於無花果柔柔綿綿配上鴨肉非常好吃

彩椒豆撈松阪豬爽脆松阪豬肉加上彩椒的點綴豬肉Q彈調味很下飯彩椒甜甜脆脆搭配豬肉一起入口不錯

XO醬彩椒炒牛柳之前家裡蠻常使用XO醬來炒菜也有炒過豬肉絲來炒牛柳也不錯口感扎實帶勁

椰香鮮蝦粉絲煲我很喜歡這道粉絲煲吸收了海鮮湯汁的鮮香不論是香氣美味都很棒光是粉絲我就續了三碗

南瓜海皇豆腐煲,濃厚南瓜配上滑滑嫩嫩的豆腐港式作法把料直接淋在白飯上頭也很棒

春筍醬爆炒鴨鬆切粒鴨鬆搭上蘿蔓葉清脆爽口同時又能品嚐到鴨鬆的香氣和層次豐富的口感

腐乳椒絲青花菜之前吃過腐乳空心菜角色換成綠嫩的青花菜腐乳醬汁調味鹹香好吃

金銀蛋蒜子食蔬,皮蛋、鹹蛋蒜頭玉米等口感Q彈的皮蛋加鹹香的的鹹蛋可以淋上白飯有種蓋飯的概念

酸白菜煲鴨架湯這鴨架高湯有種天然的甘甜味入口後超級暖胃,整套吃下來再來上一碗溫補好喝

芝麻流沙磨菇包包子變身成香菇打開裡頭是芝麻流沙會爆漿現在很流行的造型包子這裡也有

四季寶島水果盤來個END哈蜜瓜很甜烤鴨的表現很棒又多個可以吃烤鴨的地方可以衝跟大家分享囉!!

◆白金花園酒店烤鴨特餐

電話:02-8666-5888

地址:新北市新店區安興路77號

官方網站:https://platinumhotel.com.tw/

官方粉絲團:https://www.facebook.com/PLATINUMGARDENHOTEL

捷運:(1)搭乘捷運南勢角線至景安站-出站搭乘公車 橘1至安和路二段站牌
(2)搭乘捷運新店線至新店區公所站-出站搭乘公車 702至安民街332號站牌

 

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