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『台北中山區』郭主義麻辣火鍋(民生店)★電視名廚古椎師的麻辣火鍋店最新分店/捷運行天宮站&中山國小站美食

古錐師開的郭主義麻辣火鍋最新分店落腳台北中山區民生東路上鄰近捷運行天宮站和中山國小站之間

目前郭主義麻辣火鍋全台有三家店台北有兩家店總店就在台北小巨蛋附近巷弄民生店是最新開的分店

台中店在西區博館路初訪總店對於他們家的麻辣火鍋越吃越入味的口感讓人印象深刻,這次插旗郭主義

最新分店湯頭同樣讓人舒服揪速西還有那澳州純血和牛肉匈牙利國寶綿羊豬更是必點94好吃94狂啦

餐廳詳細資訊:郭主義麻辣火鍋(官方粉絲團)

◆民生店電話:02-2564-1266
地址:台北市中山區民生東路二段10號
營業時段:17:00~2:00
捷運:行天宮站1號出口步行約10分鐘&中山國小站3號出口步行約10分鐘

◆台北總店電話:02-2547-4288
地址:台北市松山區敦化北路145巷9號
營業時間:11:30~14:00/17:00~23:00
捷運:小巨蛋捷運站1號出口

◆台中旗艦店電話:04-2329-9099
地址:台中市西區博館路115號
營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00

來郭主義麻辣火鍋民生店我選擇搭捷運出中山國小捷運站走路約10分鐘在路橋這一帶路邊也有不少停車位

開車來用餐的朋友停車也算方便店面寬敞氣派門口還有石獅子和水池造景以及候位區相較於總店小而美

的用餐空間常常需要排隊等候現在還有民生店這個新選項想吃郭主義麻辣火鍋的朋友也可以選擇來這裡

餐廳的裝潢風格以紅黑色系為主用餐空間的座位很多以2~4人桌為主人多也可以併桌空間很寬敞

當然人多前提一定要先訂位因為郭主義麻辣火鍋真的很有名,加上新店開幕也少不了來插旗的人潮

店內格局的關係也有半開放的6人座位區很喜歡店內的紅黑色調的中式裝潢風格有種低調奢華的氛圍

每桌最特別的就是鍋具外層是有簍空雕花的華麗鐵器桌面上的湯杓有簍空撈料的和湯匙兩種

麻辣鍋的醬料區一字排開多種配料底下還用碎冰來保冷醬料有師傅特調的紅湯配醬以蒜頭為基底

搭配特製調味料白湯配醬基底是以豆腐乳來配製,嗜辣的朋友還有特製辣椒醬是使用魔鬼辣椒唷

小樹吃鍋物很少在沾醬不過來到郭主義吃麻辣鍋店家很推他們的沾醬,適合紅鍋的蒜頭醬沾鍋物

多了股蒜香又不會太油膩有加分到另外一款豆腐乳醬是我最喜歡的,清爽回甘不會太過鹹沾肉也不錯

店內還有兩間包廂適合宴客聚會喬事情XDD以老闆跟演藝圈的關係以後搞不好會有藝人來也說不定

每個座位都有提供菜單他們家以單點為主每人最低消費500元,包含每個人的鍋底費120元

6歲以下兒童免收鴨血豆腐無限量供應不知道怎麼點可以參考品項前面有星星符號就是店內人氣品項

湯頭有主廚秘製麻辣湯底特製白湯鍋底鴛鴦鍋底吃麻辣鍋我想大部份的朋友一定都會點鴛鴦鍋底

一鍋雙享雖然最後感覺都沒有差XD,紅湯主打捨棄一般麻辣鍋使用的牛油改用清油製作麻香不會嗆辣刺激

再用豬大骨和雞骨取代牛大骨加入特製料底和蔬菜熬煮喝起來溫順舒服一般麻辣湯不太能喝這個我可以

白湯是用紅棗枸杞北蟲草來熬製個人覺得不論是白湯或紅湯經過調配吃起來都是清爽對身體比較沒負擔

他們家的鍋器有荷葉邊之外在中間還有半圈可以放置熬煮底料這樣可以隔開花椒粒真得很大心的設計

吃麻辣鍋常常不小心咬到花椒粒現在用鐵網隔開還有個好處就是如果不夠辣也可直接添加花椒增加辣度

無限供應的鴨血和豆腐鴨血口感軟嫩滑口有點類似布丁豆腐泡過紅湯麻香口感綿密也不錯喔

小菜也是無限供應小黃瓜脆口入味當作開胃前菜不錯光是小黃瓜我就吃了不少吃不夠還可以再續

米九十露香檳醋飲 NT:120

之前我有介紹過廣誠生技出的醋飲,多種口味很好喝在郭主義這裡每一種口味都有搭配麻辣火鍋享用很棒

『飲品超新星』米九十露氣泡醋飲●露營野餐打鐵必備飲品健康好喝無負擔/廣誠生技水果氣泡醋飲銷售據點

另外飲料部份還有藍莓紅茶我也很推有藍莓淡香與紅茶醇厚口感解膩好喝喝完一壺好想再續超想問怎麼調的XD

手滑花枝漿 NT:280 & 手滑蝦仁漿 NT:280

還沒下料前就可以看到滿滿花枝以及蝦仁給的份量也很多下鍋可以很大一球吃起來很過癮

豬血糕 NT:80

特別想要TAG一下他們家的豬血糕,煮了不會軟軟咬下去那種Q彈的感覺很好雖然是配角但表現不錯

玉米筍 NT:100

喜歡吃玉米筍的我推薦必點他們家的玉米筍甜甜脆脆燙一下白鍋就可以享用

排骨酥 NT:150

不久前還在跟朋友討論排骨酥骨頭很多到底有啥好吃這裡的排骨酥的骨頭不會很大放紅鍋煮有著酥香必點

手滑豬肉川丸子 NT:150 &手工墨魚丸子 NT:150

豬肉丸子脆脆彈牙嚼起來口感不錯墨魚丸子老實說墨魚的味道不是很明顯口感比較軟一些

牛拼盤 NT:480有牛筋和牛肚只能說他們家的牛拼盤超好吃放紅鍋吸一些麻香湯汁味道很棒

豬大腸 NT:180

我也很愛豬大腸潤潤肥厚的口感,如果你喜歡吃肥腸那就不能錯過這裡的豬大腸

綜合菇 NT:220

▲綜合食蔬 NT:220帶一下他們家的牛奶水果玉米是可以直接吃的等級,甜脆的水果玉米真得會上癮

▲綜合手工餃 NT:220

▲海鮮拼盤 NT:480有草蝦鮮蝦蛤蜊干貝鱸魚等,很豐富很適合放入白鍋煮

先把鍋料放入鍋中煮可惡!!!看到這照片又想要再訪了~想吃!!!郭主義的食材不論是份量跟質量都很到位實在

美國PRIME牛小排 $600

頂級牛小排口感柔嫩油花分布多,牛小排直接涮紅鍋麻香微辣入口超享受

葛瑪蘭黑豚 $380

肉質脂肪油花均勻不會有腥味的葛瑪蘭黑豚肉香甜豐厚的口感不過下面有表現更好直接被覆蓋過

美國雪花牛

只能說郭主義麻辣鍋的肉品都很讚但是讚裡頭還有超讚牛肉和豬肉又有高級和最高級的差別

澳洲純血和牛 $1200

最高級就是只這個澳洲純血和牛油花就有如大理石般的分布頂級油花和牛光是視覺上就很誘人

很大一片跟女生的臉差不多大小入口咀嚼那種柔軟多汁的程度搭配油花綿化的極致表現無可取代

純血和牛涮個幾下就可以起鍋享用價格很嚇人沒錯但好吃度也是成正比點上一盤來犒賞自己94爽

綿羊豬梅花 $800

再來就是這裡最高等級的豬肉綿羊豬長的就像綿羊然後豬臉軟軟綿綿甘甜油脂初訪吃過口感很棒

郭主義是台北我最喜歡的麻辣鍋點了許多鍋料搭配麻辣鍋越吃越舒服不知不覺就慢慢清光所有肉品鍋料

特製湯頭順口吃完不會覺得膩口如果你是不喜歡吃麻辣鍋的朋友也可以嚐試食材質量表現也有一定水準

目前慶開幕到5/30打卡按讚有深坑梅花豬一份吃完最想跟老闆說~趕緊來桃園也開一家這樣我就能就近吃了

最後還有免費甜湯

餐廳詳細資訊:郭主義麻辣火鍋(官方粉絲團)

◆民生店電話:02-2564-1266
地址:台北市中山區民生東路二段10號
營業時段:17:00~2:00
捷運:行天宮站1號出口步行約10分鐘&中山國小站3號出口步行約10分鐘

◆台北總店電話:02-2547-4288
地址:台北市松山區敦化北路145巷9號
營業時間:11:30~14:00/17:00~23:00
捷運:小巨蛋捷運站1號出口

◆台中旗艦店電話:04-2329-9099
地址:台中市西區博館路115號
營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00

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