花蓮美食|戴記扁食/花蓮傳承三代連蔣經國也來吃過的花蓮扁食/外帶

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花蓮美食來分享這家戴記扁食,網路評價近7000則4顆星的花蓮在地美食,超強花蓮扁食店每個人來花蓮旅遊應該都有吃過,花蓮扁食不是液香扁食,不然就是戴記扁食,兩家都有家族淵源,樹小編之前也有吃過液香扁食,這次來試試戴記扁食表現如何

戴記扁食在哪裡

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戴記扁食地址就在花蓮市中華路120號,鄰近花蓮文化創意產業園區,周邊美食小吃還有液香扁食、公正包子、蔡記豆花、黎明紅茶等等,如果沒有吃過都可以一併安排

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戴記扁食營業時間

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戴記扁食營業時間從上午10點到下午4點半,平日來吃人潮比較少,之前假日樹小編有開車經過戴記扁食,看過排隊人潮很長,說真的來花蓮旅遊,平日人潮相對會少很多

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戴記扁食門口就寫著花蓮三代專業老店,花蓮液香扁食創始者戴阿火先生是第一代經營者,至第三代經營者戴玉麗小姐發揚光大,使蔣故總統經國先生只要出訪花蓮都會來吃,也讓扁食成為花蓮名產

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戴記扁食用餐環境

走進戴記扁食店內就可以看到牆面上有許多老照片,戴記扁食用餐座位區共有一樓以及二樓,樹小編平日來吃,進到裡面店家就問我要幾碗,然後自己找位子坐

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戴記扁食菜單價錢

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戴記扁食菜單可以說沒有菜單,因為只有賣一樣就是扁食湯,喜歡他們家的扁食,也有冷凍扁食可以買回家煮,現在扁食一碗80元,雖然覺得不便宜,但人潮還是一樣絡繹不絕

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戴記扁食湯口感

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扁食湯沒有大小碗一碗就是80元,裡面有7顆扁食,反正久久來花蓮一次,80元吃個來花蓮的儀式感,扁食湯內有加油蔥酥、芹菜等等,喝起來就有鹹香味,再來扁食的個頭也不會很小

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戴記扁食外皮很薄入口滑嫩,裡面的內餡也很飽滿,店家選用在地溫體豬肉,口感鮮美多汁,而且扁食整體也不會太過軟爛,會賣那麼久變成當地美食,真的也有兩把刷子,雖然簡單樸實但就是很好吃

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基本上來到花蓮吃扁食,不是戴記扁食不然就是液香扁食,我是覺得兩家吃起來差不多,如果假日人多的話,可以看看哪家人少吃哪家好了

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阿樹(樹小編)經歷相關資訊

Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷:ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y!奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等,參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
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店家/景點資訊

  • 店家名稱:戴記扁食
  • 所在地址:臺灣花蓮縣花蓮市中華路120號
  • 營業時間:日 一 二 四 五 六 10:00-16:30
  • 店家電話:03 835 0667


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