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全聯懶人料理|菇菇醬製作(蕈菇醬做法)/在家簡單料理萬用菇菇醬下酒菜

菇菇醬製作/茸菇醬/醬煮金針菇/蕈菇醬做法/簡單料理/懶人食譜/簡易食譜
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全聯懶人料理來分享菇菇醬製作在全聯都買得到的金針菇醬料等在家簡單料理出萬用菇菇醬,當成下酒菜、拌麵、拌飯都不錯,花不到多少錢CP值很高就能吃很多餐的全聯省錢料理推薦,跟著樹小編來試試蕈菇醬做法簡易食譜

全聯必買好物全聯的菇類非常多有金針菇、秀珍菇、鴻喜菇、美姬菇、杏鮑菇、山茶茸等等,樹小編很常買全聯菇菇,這次菇菇醬製作主要用到金針菇和山茶茸,通常只要金針菇就好,不過我覺得山茶茸的氣味口感也不錯,兩者在一起屬性差不多

菇菇醬(蕈菇醬)準備食材:金針菇、山茶茸、味醂、米酒、昆布醬油、鰹魚粉、白醋

如果吃素的朋友可以把昆布醬油、鰹魚粉,直接用香菇素蠔油取代,或者用鰹魚醬油來取代,就不用準備兩種

菇菇醬製作步驟1.將金針菇和山茶茸切掉底部髒的部分然後用流水沖洗乾淨

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菇菇醬製作步驟2.把金針菇和山茶茸切段大約3公分左右

菇菇醬製作步驟3.將切段後金針菇和山茶茸鋪滿平底鍋

菇菇醬製作步驟4.加入味醂2大匙、米酒1大匙、昆布醬油2大匙、鰹魚粉1/2大匙

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菇菇醬製作步驟4.加入後開小火煮6分鐘等待金針菇和山茶茸會出水

菇菇醬製作步驟5.6分鐘後用筷子稍微攪拌一下讓菇菇均勻上色如果太乾可以加入半匙水再小火慢慢收汁

菇菇醬製作步驟6.收汁完再加入1小匙白醋(可以用烏醋取代)就完成囉!!如果要現吃可以灑點白芝麻

菇菇醬可以加入多種菇類就看自己喜歡什麼菇萬用菇菇醬放入密封容器,放冰箱冷藏保存,最好一星期內吃完

萬用菇菇醬不論是拌飯拌麵或當下酒菜都很適合也可以拿麵包脆片來搭配大家在家裡就能簡單做很簡易零失敗懶人料理分享給大家囉

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Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷:ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y!奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等,參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
主題:國內外旅遊、美食、宗教廟宇文化、生活資訊
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