日本北海道旅遊美食自由行

日本函館美食推薦|烏賊清いか清鄰近函館朝市和函館車站在地人必吃海鮮餐廳

函館美食/活魚料理烏賊清いか清/函館必吃

函館美食在地人也推薦的30多年老字號餐廳烏賊清(いか清),在食べログ有3.58分排行也是名列前矛

烏賊清距離函館車站不遠,在函館當地可以說是人氣名店,店家直接從漁港直送可以拿到最新鮮食材

當日現撈海鮮像是前一秒還在水槽的烏賊,現點現殺製作新鮮料理,除了海鮮之外也有各種鐵板料理

在地人很喜歡光顧,常常是一位難求,後來又在函館朝市附近開了烏賊清大門店,同樣人氣也是很高

活魚料理 烏賊清 いか清
電話:+81-138-27-1506
地址:北海道函館市若松町6-10(點我開始導航)
營業時間:17:00~24:00/星期日16:00~23:00
官方網站:http://ikasei.com/

活魚料理烏賊清鄰近函館車站以及函館朝市,店面就有烏賊的圖案,玻璃櫥窗還陳列著許多日本清酒

進到店內可以瞄到新鮮的生猛海鮮烏賊還在水中悠游非常新鮮

函館美食/活魚料理烏賊清いか清/函館必吃

店裡頭用餐空間總共有兩個樓層,一樓因為有料理空間的關係所以座位數比較少,這天我在二樓用餐

二樓座位比較多還有多人包廂空間,最大的亮點就是酒櫃牆面擺滿許多日本酒,說是打卡牆也不為過

店內也提供不少酒類,像是北海道地酒、日本清酒、燒酎、梅酒、啤酒等,給想小酌的客人多種選擇

烏賊清就跟居酒屋有點類似,除了固定的菜單之外,還會有當日限定菜單,當日漁船如果有特別漁獲就會變限定菜色

烤海鮮套餐3480円

烤海鮮套餐內容有烤帝王蟹蟹腳、帶殼蟹黃、烤烏賊、帆立貝、鮭魚腹肉等

超大鮮紅的烤帝王蟹蟹腳,總是充滿誘惑力,蟹腳已經處理過簡單不費時就能吃,蟹肉飽滿Q彈鮮甜

烤螃蟹又大又肥厚的蟹膏,吃起來濃郁鮮美會讓人想要拌在白飯上面,飽滿蟹肉細緻好吃

烤烏賊口感脆嫩Q彈,帶有碳烤的香氣,完全不用沾醬單吃烏賊本身甜度就表現不錯

超大顆的扇貝Q嫩肥美的貝肉,入口後讓身為海鮮控的我有滿滿幸福感

油亮橘紅色的鮭魚肉是僅有兩條的鮭魚腹肉部位,油脂豐富口感細緻,烤過後充滿香氣超級誘人

綜合生魚片(海螺、竹莢魚、鮪魚肚、海膽、比目魚)1380円

這道綜合生魚片只要給預算和人數,店家會依照需求來搭配價位及份量,比目魚生魚片口感彈牙味道清甜

我還蠻喜歡略帶Q彈嚼勁的竹莢魚,咬起來脆脆的海螺口感也不錯,橙黃色的北海道海膽入口軟綿可口

軟嫩鮪魚肚那種在口中的脂香叫人迷戀,看似簡單的生魚片其實光是道產品質就差很多,完全就是大勝啊

▼生鮮北魷(6月到12月產季)時價

來到函館除了各種生魚片丼之外,一定要吃看看烏賊生魚片,在烏賊清一年都能吃到烏賊,不過因為季節關係

所以捕獲品種會有點不同,1月到5月是長槍烏賊6月到12月就是北魷,我們這次吃到的是北魷肉質比較柔軟

吃起來帶點彈性,口感有點類似蒟篛的Q度味道十分清甜爽口,比較建議的吃法就是沾點醬油和芥末來品嚐

樹小編還是第一次吃到烏賊肝,味道香濃不會有腥味,另外也可以把烏賊肝加到醬油內,當作烏賊生魚片的沾醬

另外烏賊頭部可以另外看是要油煎、鹽烤或油炸身為勇者的同行友人,超猛直接生吃其實口感爽脆也不差

綜合天婦羅1800円

天婦羅要好吃的重點就是要保留下食材美味麵衣酥脆不能太厚太油這裡的食材沒話說而且麵衣也掌握的剛好

綜合串烤1500円

有雞肉串豬肉串雞皮心等串物以價格來說cp值頗高串物火候跟調味都掌握得不錯,很好吃推薦必點

自家製烏賊餃子580円

烏賊餃子內餡飽滿咬下去會噴汁可以吃到脆彈鮮甜的烏賊內餡,不用沾醬就非常好吃,大家都覺得好吃大大推薦

酒蒸蛤蜊680円

每次去吃居酒屋或日本料理我都會點酒蒸蛤蜊這裡的蛤蜊就是特別大蛤蜊肉不會太老連湯頭都會有滿滿鮮味

我都默默地把湯頭喝完這湯頭根本就是集蛤蜊的精華都在裡頭如果把湯頭拿來拌飯好像也不錯我一定會吃光光

冰烏龍茶話說我因為拍照不小心把玻璃杯翻倒店內的服務人員立馬過來清潔,不僅手腳快服務態度也超棒

來到北海道眼中可不要只有海膽和帝王蟹,其實函館也是烏賊的產地,而烏賊清就是吃烏賊的人氣老店來函館必訪

活魚料理 烏賊清 いか清
電話:+81-138-27-1506
地址:北海道函館市若松町6-10(點我開始導航)
營業時間:17:00~24:00/星期日16:00~23:00
官方網站:http://ikasei.com/

烏賊清菜單頁數比較多所以放在文末方便大家閱覽來到這裡有中文菜單以及圖片,要點餐完全不是問題

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