酒樂藏日本文化與美吉野釀造合作的花巴清酒，在台灣擁有不少花巴粉，2023花巴台灣限定酒款發表會，日本百年酒造美吉野釀造專務取締役杜氏橋本晃明先生親臨台北，發表花巴台灣限定酒款，依喜好風味與台灣料理適搭性，量身打造獨家酒款分別是直汲、薄濁及樽入等3款台灣限定酒款，酒標設計概念則以台灣特有種台灣藍鵲、台灣獼猴、台灣黑熊為主體，絕對是日本酒迷不能錯過日本清酒新品
美吉野釀造介紹
美吉野釀造位於奈良縣吉野町，附近就是日本第一賞櫻名所吉野山，以美吉野為名也顯露十分以吉野自豪，銘柄花巴，花是指山櫻，巴有擴展綻放的意思，花巴傳達的正是滿山遍野盛開的山櫻，花巴銘柄原來由吉野山地區一家酒藏製造，因為失火而陷入斷絕危機，後來由四家酒造合資，於1912年成立美吉野釀造株式会社，才使花巴銘柄得以延續
美吉野釀造現任杜氏橋本晃明先生，採用天然酵母自然降落發酵，致力於山廢、水酛的天然釀造方式，讓酸自然發展呈現多元風味，並打破酸是酒中雜味的老舊迷思，此外酒造也積極推廣與農業共生，用當地農戶契約栽培的酒米作為原料，並且使用道地吉野杉木桶儲存釀造後的酒來增添風味
2023花巴清酒台灣限定酒款
2023年度花巴清酒台灣限定酒款有直汲、薄濁以及樽入等，首先看到酒標設計使用台灣特有種台灣藍鵲、台灣獼猴、台灣黑熊，分別代表每款酒體帶給品飲者的感受，台灣限定酒款發表會上也由橋本晃明先生來分享每個酒款的特色
花巴台灣限定酒台灣藍鵲
台灣藍鵲 – 輕盈、活潑、靈動 山廢純米吟釀 直汲 生
首先是台灣藍鵲酒標所聯想到的輕巧充滿靈氣的感覺，所對應到的山廢 純米吟釀 直汲，青蘋果以及些許天竺葵香，入口酸味走奔放路線，中段雅緻細潤轉成微甘苦味，就真的如藍鵲所示輕盈活潑
花巴台灣限定酒台灣獼猴
台灣獼猴 – 靈活、彈性 純米吟釀 薄濁 生
台灣獼猴給人聯想到活潑的形象，純米吟釀薄濁生酒帶著新鮮氣泡感，以及討喜乳酸味有著充滿玩味的口感，在中段會有鳳梨心味與類似橘皮苦甘，如果喜歡氣泡感的朋友可以試試這支清酒
花巴台灣限定酒台灣黑熊
台灣黑熊 – 沈穩、寧靜、力量 山廢 純米吟釀 樽入
山廢 純米吟釀 樽入算是3支台灣限定酒款最受歡迎，不論是純飲或搭餐就包容性較大，黑熊沈穩力量很適合說明這支樽入酒，樽就是酒桶的意思，清酒被貯藏於木製的酒桶内，這款花巴就是使用吉野杉桶進行過桶，橋本先生還提到為了不要有太明顯木桶香氣，還將過桶時間從10天減至2到3天，草木調香氣入口苦味跟澀味形成平衡，尾韻圓潤回甘，酒體沈穩中又充滿力量非常有趣
花巴最新台灣限定酒款，三款花巴不變的特色，有著不同層次韻味，酒質溫和討喜，第一眼原本以為我會最喜歡薄濁，結果樽入的堆疊表現更加著迷，喝第一口就被圈粉了，2023年度酒樂藏日本酒文化攜手美吉野釀造，獨家推出台灣限定酒款，一次三款平行品飲，喜歡日本酒迷絕對不要錯過囉!!
酒樂藏日本酒文化
美吉野釀造株式會社官網：https://www.hanatomoe.com/
台灣總代理酒樂藏日本酒文化官網：https://srz.com.tw/
酒樂藏日本酒文化臉書：https://www.facebook.com/Syu.Raku.Zou
酒樂藏是由一群深愛日本文化的熱好者創立，廿多年來我們一直持續往日本走，透過自助旅行，不分春夏秋冬，走向各市町，投向大自然；我們登山、望海、追櫻、看楓、賞雪，體驗四季之美；我們步行、迷路、搭便車，用簡單片語和肢體語言感受日本朋友的熱情；也欣賞庭園、泡湯、享受美食佳釀，對和風文化的精緻有了更深的體驗，我們被日本之美深深感動，透過結合日本歷史與飲食文化底蘊，來推廣日本酒海外市場，把幸福及滿足傳遞給身邊更多朋友，讓大家親自感受日本酒的美好。
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阿樹(樹小編)經歷相關資訊
Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
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