宜蘭美食來分享這家《火生餛飩麵店》，破千則網路評價4.1顆星宜蘭麵店，鄰近黑店冰店的火生麵店是宜蘭在地老字號麵攤，由於第一代老闆叫做火生，常來吃麵的人們都叫這家麵攤為火生麵店，自然而然沒有招牌火生麵店僅靠口耳相傳，《火生餛飩麵店》在地的好味道就這樣經營了許多年
火生麵店在哪裡
火生麵店地址就在宜蘭市神農路二段3號，店面外觀完全沒有招牌，用餐空間不大就是一間小麵攤，很容易眼撇沒看到，我也是來回走了2次才瞄到老店
火生麵店營業時間
《火生餛飩麵店》營業時間從早上7點半營業到晚上10點，星期二三會公休，麵店早期從手推麵攤車賣麵到現在的小店麵攤，歷經多年的麵攤看起來很老舊，煮麵的好手藝至今已經傳到了3代
火生麵店用餐環境
《火生餛飩麵店》內用座位不多常常會併桌，沒有冷氣平日來吃人潮也不少，假日來更是常常一位難求，建議可以避開正餐時間，會比較容易有位子
火生麵店菜單價錢
火生麵店菜單價錢，品項種類還不少價格挺親民，做過功課大多數的人都推薦他們家的麻醬乾麵、豬頭肉等等，小菜最特別的有綜合豬眼睛牙齦
來的當天天氣很熱正值用餐時間，生意仍然很好有許多在地人就在攤位前呷麵，《火生餛飩麵店》老闆煮麵的手沒停過
樹小編通常都會點乾麵來吃居多，尤其是天氣熱吃不太會吃湯麵，我點了碗麻醬乾麵+餛飩，然後加上幾樣小菜
麻醬麵+餛飩
火生麵店的麵條使用細麵條，再拌上香滑順口的麻醬，細麵條口感還挺有彈性的，在口中芝麻香氣濃郁，即使天氣熱仍然挺開胃的，餛飩吃起來挺鮮的還不錯吃
餛飩湯
火生麵店的餛飩湯，整碗熱湯大約會有5到6顆餛飩，餛飩外皮口感略帶點Q度，鮮肉內餡也挺新鮮，湯頭會有些許蝦米香氣
豆乾炸
小時候吃中式早餐最愛吃的豆乾炸，吃起來雖然很外皮很酥不過這裡的豆乾炸略乾，要搭配沾醬料會比較好
豬頭肉
豬頭肉的肉質新鮮沾點醬料就很不錯，整體來說個人覺得麻醬乾麵便宜又好吃，有機會經過可以來吃《火生餛飩麵店》看看囉
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店家/景點資訊
- 店家名稱：火生餛飩麵店
- 所在地址：臺灣宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號
- 營業時間：日 一 四 五 六 07:30-22:00
- 店家電話：03 935 8140
- 評價：★★★★