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『桃園中壢 』Molino手工義大利麵工場(大江店)/彩色義大利麵好萊塢明星餐期間限定

大江Molino手工義大利麵工場

全台第一家以石臼鮮麥現磨現做手工義大利麵的Molino手工義大利麵工場,進駐桃園中壢大江購物中心週年慶

義大利籍主廚Antonio Tommasi來台快閃客座,舉辦麵藝復興活動推出彩色義大利麵準備強勢攻佔臉書IG打卡版面

另外還有美國好萊塢巨星李奧納多狄卡皮歐、強尼戴普、湯姆克魯斯等必吃餐點,期間限定餐點想要吃可要搶快

Molino義大利文有石臼研磨的意思,主打石臼現磨穀麥,還能保留下胚芽的營養,麵體在義大利主廚發揮創意下

加入甜菜根、菠菜、番茄、薑黃等食材,打造兼具健康、美味和外觀超有梗的義大利麵,大推義大利麵控必訪啊

◎桃園不是美食玩樂沙漠,歡迎加入桃園中壢吃喝玩樂報馬仔的社團及粉絲團,給你滿滿的吃喝玩樂大平台

大江Molino手工義大利麵工場

Molino手工義大利麵工場
電話:03-4680838
地址:桃園市中壢區中園路二段501號(大江國際購物中心GBF)
營業時間:11:00~21:30(週日至週四)/11:00~22:00(週五至週六)
官方臉書:https://www.facebook.com/molino.taiwan/
桃園大江購物中心交通資訊接駁專車/高鐵接駁專車/大眾運輸

Molino手工義大利麵工場就在桃園大江購物中心GB樓,有別於一般義大利麵店,這裡裝潢以石臼Pasta工廠為主題

門口帶位櫃台後方就有整面義大利麵牆,把店內特色元素都放在上面,心想如果店家把這裡變成拍照打卡牆應該不錯

來到店內有種把場景從美食街拉到義大利餐廳走鄉村風路線,裝潢大面積使用木頭元素讓空間溫潤充滿品味

店裡頭的木桌椅、燈具都是從義大利進口,創造出舒適溫暖的氣氛,在店內自然凝聚出聚餐的歡樂輕鬆氣氛

會讓人想要和家人好友坐在這裡,每人點上幾道餐點一起共餐分享美食,悠閒享受美好時光放鬆聊天話家常

採用全透明帷幕加中島式設計的製麵區,可以讓大家看見製麵過程,新鮮看得見讓大家安心,製麵過程也很促咪唷

洛杉磯時報譽為廚房裡的達文西的義大利籍主廚Antonio Tommasi親自來台,以石臼新鮮自製手工製作義大利生麵

麵體採用硬紅冬麥搭配軟白麥新鮮磨製,然後加入天然蔬果、香料等食材融入手工麵體內,讓義大利麵好吃有特色

不僅美觀美味更強調要吃進營養和健康,有數十年料理經驗的主廚,在洛杉磯掌廚期間不少好萊塢巨星都是坐上賓

義大利籍主廚正在製作麵體各式各樣的麵體,這裡的義大利麵跟常見的不同的除了原料以外,還是使用生麵來製作

吃起來口感也和我們常見的義大利麵口感不同,義大利籍主廚在製作麵體期間圍繞著不少人,明星級主廚也很吸晴

樹小編在旁邊看主廚製作麵體,就彷彿在看畫家表演,整個製麵區都是我的畫布,專業勾勒出一幅精彩畫作過程

從製造生麵到壓麵麵體製作,就這樣不知不覺就一直讓我看到目不轉睛,尤其是彩色麵體真得就像作畫般充滿魔力

這盤有Molino手工義大利麵工場內的各種麵體,完全突破樹小編對義大利麵的想像,義大利主廚將超級食物等食材

針對食材本身特性,不斷試驗各種食材和義大利麵搭配的可能性,打造結合食材本身色澤的義大利麵料理讓人驚豔

Molino手工義大利麵工場菜單很多頁,就不一一放上來囉!!如果有興趣的朋友可以參考連結

Molino手工義大利麵工場菜單http://www.molino.com.tw/upload_file/menu_all/menu_all_32.pdf

Molino手工義大利麵工場商業午餐菜單http://www.molino.com.tw/upload_file/menu_lunch/menu_lunch_17.pdf

Molino手工義大利麵工場的前菜很好吃,尤其是使用麵體來製作的餅乾,酥酥脆脆嚼起來有天然麵香和奶油香氣

義大利籍主廚Antonio Tommasi帶來期間限定,在洛杉磯義大利餐廳掌廚期間,美國好萊塢巨星李奧納多狄卡皮歐

、強尼戴普、湯姆克魯斯等巨星造訪時必吃的經典料理,從10月開始起為期一個月的週年慶,推出麵藝復興活動

神鬼嫩煎豬肋排佐茄汁白腰豆(強尼戴普) NT:280

神鬼奇航的強尼戴普擁有不少粉絲,就連樹小編去東京海洋迪士尼許多都會裝扮成傑克海賊模樣,在全球都是超人氣

帶點粗獷隨性的風格也體現在他喜歡的料理上,豬肋排使用獨家綜合香料醃製,再以低溫烹調低溫酥炸,讓外表酥香

肉質軟嫩,樹小編吃第一口感覺就有中讓人吮指回味,搭配番茄、香料、培根和超級食物白腰豆燉煮酸甜香濃很好吃

漁夫淡菜海鮮五彩繽紛麵(IG臉書打卡必點) NT:300

義大利主廚為了喜歡海鮮的台灣人,把薑黃、菠菜、、蝶豆花、番茄等天然食材染色出彩色麵條,結合淡菜、干貝

、鮮蝦等海鮮,使用白酒、香蒜、辣椒下去清炒,讓麵條吸附海鮮湯汁,超美的漁夫淡菜海鮮五彩繽紛麵不是只有

外觀好看而已,麵體Q彈的細卷麵條吸附鮮味十足的湯汁,鮮甜略帶嚼勁超好吃跟台灣人口味很搭,推薦一定要點

傑克與蘿絲甘藍五彩起司粗管麵(李奧納多狄卡皮歐) NT:280

李奧納多狄卡皮歐從鐵達尼號開始走紅,樹小編對於李奧的印象深刻比較在血鑽石這部電影,演技真得大爆發超強

同時李奧也是義大利籍主廚座上賓,喜愛品嚐風味樸實的粗管麵,這次主廚將粗管麵也加入色彩繽紛的創意元素

使用超級食物甜菜根、薑黃等,選擇營業價值高的餡料羽衣甘藍,搭配綜合蔬菜以及義大利米燉煮而成的雞湯燉飯

混入馬斯卡彭、瑞可塔、切達起司、帕瑪森等4種起司完全超厚工內餡,水煮後再捲起來烘烤的粗管麵口感充滿彈性

樹小編覺得有點像台灣軟式春捲升級版,加上羅勒奶油醬和番茄醬汁,附上點綴酥炸羽衣甘藍,看似簡單卻處處眉角

大江Molino手工義大利麵工場

震撼炸雞牛肝菌菇可可亞寬麵(丹佐華盛頓) NT:260

丹佐華盛頓在電影震撼教育中演出,獲得2002年第74屆奧斯卡金像獎最佳男主角獎,擁有鐵漢的形象在料理也帶點

剛性的色彩,使用100%純可可粉和現磨小麥粉揉製,麵條帶有可可香氣,完全想不到可以用可可粉來製作義大利麵

重點完全不會有違和感,搭配高營養價值的牛肝菌菇、綜合菇等特製雞湯烹調醬汁,再放上酥脆小炸雞塊非常有特色

阿湯哥玩命肉醬手工麵包麵(湯姆克魯斯) NT:280

麵包麵外觀看起來真得很像我們滷味很點的鵝腸,在製麵區看到主廚在麵體壓麵製作,一顆顆麵包麵真得有夠可愛

短短螺旋狀麵條,再加上豬肉、雞肉、牛肉以及蔬菜清炒,加上高湯和番茄醬低溫慢燉3小時製成肉醬,這肉醬真得

挺無敵酸甜濃郁我想用來下飯也不錯XD,看似平凡以為是筆管麵的料理,其實Q彈麵包麵口感有嚼勁又有醬香很不錯

Antonio 主廚特製慢燉豬頸肉辣木麵 NT:290

這天樹小編有跟主廚小小交談,喜歡把不同食材來搭配義大利麵,我說有試過把鹹蛋黃加入麵體內嗎!?主廚回答說

搞不好他有試過,真得非常親切沒有架子,而這次主廚也把台灣比較少見的超級食物辣木葉製成麵體呈現出三角形

綠色義大利麵條,吃起來有股獨特風味,還有燉煮約5小時帶骨豬頸肉超入味有軟嫩,吃美食還能兼顧營養真得不錯

Molino手工義大利麵工場從義大利原裝進口旋轉窯爐,採用特殊火山石搭建的傳統工法以及高科技加熱技術

加上店內有專門窯烤披薩的日式主廚坐鎮,設計出兩款風味獨特的披薩料理,很推薦可以點來一起共餐分享

酥香培根蘆筍藍紋起司比薩

比薩餅皮QQ脆脆又帶點厚度增加韌度,鋪上培根片、起司、蘆筍等,再加上Gorgonzola藍紋起司增加濃厚層次變化

端上桌會將烤到半熟蛋,切開來讓比薩帶點蛋香增添滑順口感,蘆筍則可降低培根鹹度加點清爽度,點來分食剛剛好

甜點我選擇西西里殺手捲,使用西西里肉桂起司捲當外層,然後內餡是可可甘納許,有巧克力、草莓以及原味

加上糖漬果乾增加口感,吃起來第一腦海浮現的畫面就是孔雀捲心餅,真得有點像唷!!外觀也好拍也很特別的義式甜點

Molino手工義大利麵工場

好萊塢・麵藝復興期間限定:10月1日~31日在中壢大江Molino手工義大利麵工場,想吃可要好好把握時間唷!!

MOLINO 現場小活動
【10/1~10/10】免費吃義大利甜點
現場打卡按讚 MOLINO 粉絲團即可享用 義大利焦糖慕斯蛋糕一份
【10/20~10/31】免費送經典瑪格麗特蕃茄起司比薩
現場打卡按讚 MOLINO 粉絲團即可享用 經典瑪格麗特蕃茄起司比薩兌換券一張

Molino手工義大利麵工場
電話:03-4680838
地址:桃園市中壢區中園路二段501號(大江國際購物中心GBF)
營業時間:11:00~21:30(週日至週四)/11:00~22:00(週五至週六)
官方臉書:https://www.facebook.com/molino.taiwan/
桃園大江購物中心交通資訊接駁專車/高鐵接駁專車/大眾運輸

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