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『馬祖南竿美食推薦』蝦寮食堂.馬祖南竿必吃餐廳邊吃美食邊瞎聊有生啤酒和魚菜共生實驗基地

在馬祖南竿的夜生活沒有夜市可以逛街吃小吃,甚至要找到一間可以聊天聊到很晚的餐廳也不多

上網查了一下馬祖南竿美食推薦不少人都會介紹位於牛角聚落的伊嬤的店還有這家蝦寮食堂

蝦寮食堂的前身是漁寮書齋,在這裡可以喝到馬祖唯一的生啤酒也是提供魚菜共生的作物的餐廳

養殖魚類有台灣鯛還有秋葵小黃瓜等都是客人愛吃的料理是家在外島也能聊天聊到很晚的好地方

蝦寮食堂

地址:連江縣南竿鄉復興村110-1號

電話:(0836) 23452 / 0932-968550

營業時間:週一~週日 11:00~22:30

官方網站:蝦寮食堂

白天在馬祖南竿跑了許多景點跑到很晚晚上來到蝦寮食堂用餐店內外都是客滿狀態氣氛很熱絡

蝦寮食堂的建築物是傳統馬祖民居建築,前身是漁寮書齋後來才改名裡頭的裝潢都是老板親手打造

蝦寮食堂的開放式廚房料理餐點的就是老闆和老闆娘在廚房和餐桌前忙進忙出

餐廳的座位不多只有三大桌最多可以容納約30多人在正餐的時間和假日時間一位難求建議先打電話預約

店狗愛靠ㄟ(台語)蝦寮老闆跟我們說了不少它的故事拉不拉多很可愛又很乖

蝦寮食堂菜單MENU,這裡的餐點有熱炒為主還加入了老闆的創意把老酒麵線做成了老酒海鮮麵

品項價位在80~350元左右適合三五好友一起來這裡享用也有提供生啤酒和好喝的檸檬冬瓜

喝酒不開車開車不喝酒未成年請勿飲酒

清蒸生蠔

餐廳裡的生蠔都是老闆娘一早去市場挑的我還問了一下老闆挑選的技巧原來不是大就好還要厚實

因此在這裡吃到得生蠔幾乎體積都特別大,生蠔有海中牛奶的美稱吃起來就能感受到滑潤濃厚的海味

淡菜湯

馬祖的淡菜很有名幾乎是來到馬祖必吃的料理個頭比在台灣看到的淡菜個頭較大一端上桌讓我驚呼XD

這次我們吃到的是淡菜湯有人稱淡菜是海中的威而鋼多喝點淡菜湯不會上火口感Q彈湯汁鮮甜非常好吃

紅槽炒飯

說到馬祖美食不少人會說紅糟而紅糟就是釀馬祖老酒過程的產物,可以做成紅糟雞、紅糟肉、紅糟鰻或紅糟炒飯等

以前的馬祖人幾乎都會釀製老酒,在老酒釀製後留下來的渣滓就是紅糟,以前人不知道紅糟的好處時都會將把紅槽丟棄

現在馬祖很多地方都吃得到紅槽料理來到蝦寮吃到紅槽炒飯在口感有點濕潤充滿香氣這炒飯來一整盤我可以XDD

豆乳雞

蝦寮食堂隱藏版的料理之前吃過豆乳雞就覺得沒有很期待,沒有想到吃第一口就讓我吃個不停XD

豆乳雞肉質軟嫩多汁表皮微微酥脆感非常好吃這口感及味道完全完勝我以前吃過的豆乳雞推薦必點

招牌辣拌麵

如果喜歡吃辣的朋友來到蝦寮一定要點招牌辣拌麵麵條是細麵加入辣醬肉燥小黃瓜等,微微辣度非常香

老酒蒸蝦

在馬祖的老酒很有名使用老酒做的料理可以暖暖身子用老酒來蒸蝦留下酒香不用怕醉蝦肉大隻口感緊實

老酒絲瓜

餐廳主打魚菜共生不少作物像小黃瓜、蔬菜等口感鮮甜可口,還有養殖的台灣鯛、鱸魚、草魚等魚類都很好吃唷

不少在地人也喜歡來這裡喝點小酒點幾樣下酒小菜餐廳的小菜也是必點粉肝夭壽好吃推薦必點必吃其他小菜也不錯

老闆看到淡菜對於人體真得不錯所以也推出淡菜精有點類似雞精把淡菜所有精華濃縮喝起來不會有腥味

跟吳大哥和蝦寮的老闆一起聊天真得超級瞎聊超級開心這裡的料理也很棒推薦大家來馬祖一定要來趟蝦寮唷

蝦寮食堂

地址:連江縣南竿鄉復興村110-1號

電話:(0836) 23452 / 0932-968550

營業時間:週一~週日 11:00~22:30

官方網站:蝦寮食堂

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