台南美食來分享這家鴨母寮市場炭火麵，隱藏在鴨母寮市場美食，鴨母寮市場炭火麵沒有店名沒有菜單，使用炭火來煮麵，又被鄉民稱為木炭麵，樹小編也是誤打誤撞發現，我都喜歡去每個地方逛市場，結果看到這裡人潮有夠多，就這樣不小心插旗了傳說中的炭火麵
鴨母寮市場炭火麵在哪裡
鴨母寮市場炭火麵地址就在台南北區成功路148號，位置有夠難找可以說是隱藏版美食，建議可以先找到鴨母寮阿婆布丁，然後看到賣衣服旁左轉進入，就可以找到炭火麵，如果找步道就直接問那邊店家比較快
鴨母寮市場炭火麵營業時間
鴨母寮市場炭火麵營業時間從早上6點半到下午1點半，星期一會公休，簡單說就是跟著早市的時間差不多
鴨母寮市場炭火麵用餐環境
鴨母寮市場炭火麵用餐環境就在傳統市場裡面，他們家在網路評價最多人講的就是環境不優，如果會在意的話就略過吧，走進裡面會有店家幫忙安排座位，因為人潮很多所以大部分時間都要併桌
鴨母寮市場炭火麵價錢
傳說中的炭火麵價錢小碗60元大碗75元，店家會問你要不要加丸子之類，那些都要另外計費，沒有菜單就是直接點，麵要乾的或湯的，要不要加丸子，另外也有紅茶可以點
我點了一碗乾的炭火麵以及一碗丸子湯
炭火麵
炭火麵簡單來說有別於常見麵攤，鴨母寮市場炭火麵使用的是古早味燒炭大鍋煮麵，我點乾麵上面會有大量肉燥，麵條份量給的很多，均勻攪拌之後麵條會有濃郁肉燥香氣
丸子湯
因為點了乾麵想說再點碗湯來搭配，其實不喝湯還可紅茶可以點，基本湯頭走重口味路線非常濃口，裡面的丸子很多，丸子都還不錯吃
小菜
樹小編看到併桌的客人點了一碗小菜，我就問這個在哪裡點，原來就是入口處有個人專門在切菜燙食材，要跟那位阿姨另外點，然後也要另外結帳，感覺很多在地人都是熟門熟路，直接點了一碗小菜，我也跟著點了小菜，川燙食材吃的就是食材新鮮度囉
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阿樹(樹小編)經歷相關資訊
Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
主題：國內外旅遊、美食、宗教廟宇文化、便利商店超商超市、生活資訊
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店家/景點資訊
- 店家名稱：鴨母寮市場炭火麵
- 所在地址：臺灣台南市北區成功路148號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 06:30-13:30
- 店家電話：