台南美食|鴨母寮市場炭火麵/鴨母寮市場美食木炭麵/外帶

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台南美食來分享這家鴨母寮市場炭火麵,隱藏在鴨母寮市場美食,鴨母寮市場炭火麵沒有店名沒有菜單,使用炭火來煮麵,又被鄉民稱為木炭麵,樹小編也是誤打誤撞發現,我都喜歡去每個地方逛市場,結果看到這裡人潮有夠多,就這樣不小心插旗了傳說中的炭火麵

鴨母寮市場炭火麵在哪裡

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鴨母寮市場炭火麵地址就在台南北區成功路148號,位置有夠難找可以說是隱藏版美食,建議可以先找到鴨母寮阿婆布丁,然後看到賣衣服旁左轉進入,就可以找到炭火麵,如果找步道就直接問那邊店家比較快

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鴨母寮市場炭火麵營業時間

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鴨母寮市場炭火麵營業時間從早上6點半到下午1點半,星期一會公休,簡單說就是跟著早市的時間差不多

鴨母寮市場炭火麵用餐環境

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鴨母寮市場炭火麵用餐環境就在傳統市場裡面,他們家在網路評價最多人講的就是環境不優,如果會在意的話就略過吧,走進裡面會有店家幫忙安排座位,因為人潮很多所以大部分時間都要併桌

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鴨母寮市場炭火麵價錢

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傳說中的炭火麵價錢小碗60元大碗75元,店家會問你要不要加丸子之類,那些都要另外計費,沒有菜單就是直接點,麵要乾的或湯的,要不要加丸子,另外也有紅茶可以點

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我點了一碗乾的炭火麵以及一碗丸子湯

炭火麵

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炭火麵簡單來說有別於常見麵攤,鴨母寮市場炭火麵使用的是古早味燒炭大鍋煮麵,我點乾麵上面會有大量肉燥,麵條份量給的很多,均勻攪拌之後麵條會有濃郁肉燥香氣

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丸子湯

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因為點了乾麵想說再點碗湯來搭配,其實不喝湯還可紅茶可以點,基本湯頭走重口味路線非常濃口,裡面的丸子很多,丸子都還不錯吃

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小菜

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樹小編看到併桌的客人點了一碗小菜,我就問這個在哪裡點,原來就是入口處有個人專門在切菜燙食材,要跟那位阿姨另外點,然後也要另外結帳,感覺很多在地人都是熟門熟路,直接點了一碗小菜,我也跟著點了小菜,川燙食材吃的就是食材新鮮度囉

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阿樹(樹小編)經歷相關資訊

Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷:ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y!奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等,參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
主題:國內外旅遊、美食、宗教廟宇文化、便利商店超商超市、生活資訊
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店家/景點資訊

  • 店家名稱:鴨母寮市場炭火麵
  • 所在地址:臺灣台南市北區成功路148號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 06:30-13:30
  • 店家電話:


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