桃園想喝清酒首選桃園鳥久居酒屋,店內超過100款清酒可以挑選,有專業唎酒師坐鎮,並定期舉辦清酒品酒會
來到樹小編的愛店鳥久居酒屋,這裡不僅可以喝到清酒,交到喜歡清酒的朋友,還可以認識清酒文化學習清酒知識
鳥久居酒屋是第一家桃園清酒專賣店,喜歡清酒的樹小編都常常往鳥久跑,在桃園想要品酒清酒也是來這就對了
這次來參加鳥久居酒屋清酒品酒會『瀨戶內海東西軍高知司牡丹x岡山嘉美心』,兩位日本清酒酒造親自來品酒會
介紹自己家的清酒,現場品飲清酒以及搭配鳥久居酒屋的餐點下酒菜,透過餐酒的模式讓大家舒適品酒開心交流
🔞未滿18歲請勿飲酒 🚫禁止酒駕/酒後不開車,安全有保障
▲資深唎酒師(日文口譯)Tim哥、岡山嘉美心酒造藤井進彥社長、高知司牡丹酒造Watanabe-san、鳥久居酒屋老闆合照
鳥久居酒屋會定期舉辦清酒餐酒會,想知道相關清酒餐酒會資訊可以關注鳥久居酒屋官方臉書:http://t.cn/Ai8FA01r
鳥久餐酒會每次數量都有限,主要是回饋給居酒屋的顧客,所以餐酒內容都會比收費來得好,簡單來說就是CP值很高
這次樹小編參加了瀨戶內海東西軍x鳥久居酒屋餐酒會,超強卡司來自瀨戶內海的兩家知名清酒酒造司牡丹&嘉美心
▼餐酒會先來介紹司牡丹&嘉美心兩酒造分別在高知縣和岡山縣,剛好位於瀨戶內海的東西兩側,也是在地知名酒造
【嘉美心1913年創業】
嘉美心酒造的所在地–岡山縣西南端的淺口市寄島町,是一個面向瀨戶內海的平靜小鎮,
嘉美心走在時代前端、進行徹底的溫度管理,雖然這樣的做法有時會遭到同行嘲笑,
但是這在溫暖的瀨戶內氣候是非常重要的,甚至在平成25年(2013年),更新了冷房設備,
在出貨之前,酒是鮮活優雅的進入休眠狀態,這便是嘉美心的酒維持穩定品質的秘密。
【司牡丹1603年創業】
酒國土佐的代表,強調米、水、技、心四大主軸,在高知佐川屹立400年,
司馬遼太郎『龍馬奔騰』中「飲足一升半後口中散發微甘」所描寫的佳釀是也,
牡丹是百花之王,而其中之「司」更代表了【王中之王】,
明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了這樣的意義。
這次鳥久居酒屋餐酒會的活動清酒酒款共有8款,搭配鳥久居酒屋的餐點,會依照味覺口感來安排出場順序
清酒出場順序由左到右分別:山柚子搾 柚子酒、純米船中八策 槽搾 BLACK、純米【心】、純米吟釀 夏純吟、秘寶特別本釀造、特別純米原酒船中八策冷卸生酒、備中流純米大吟釀、和風水蜜桃momo酒
餐點有炙燒鮪魚、鮭魚甜蝦刺身、干貝、醬燒魚下巴、煙燻鴨胸、炸餃子、古早味滷肉飯、冰淇淋、隱藏版韓式炸雞
鳥久居酒屋的餐點搭配清酒真得水平很高,這次餐酒會出的餐點我最愛魚下巴和滷肉飯,醬燒魚下巴魚肉鹹香入味
在居酒屋吃到滷肉飯真得很特別,滷肉柔嫩入口綿密超下飯,目前只有餐酒會限定,還有韓式炸雞也意外好吃很棒
可以參考我初訪文章,其實已經N訪,鳥久餐點不斷進化:
『桃園居酒屋』鳥久居酒屋★隱藏巷弄內的日式深夜食堂/150款清酒專賣日式居酒屋/日本家庭料理串燒炸物
每次在品酒清酒前都會由日本酒造先介紹,口譯翻譯人員跟大家解說,也有投影片可以看,先認識清酒再品飲更有感
純米船中八策 槽搾 BLACK是品牌上市100周年白金版企劃超限定商品,聽到這裡應該要先尖叫聲,工序完全比照
參賽等級大吟釀,槽榨取酒僅採中段酒質,生酒裝瓶後一次火入,儲藏在零下5度超低溫環境,讓超白金版船中八策
開瓶之後會有自然香氣散發出來,入口能感受到強勁包覆口感,酒體扎實過喉暢快,不虧是司牡丹酒造的頂尖清酒
🔞未滿18歲請勿飲酒 🚫禁止酒駕/酒後不開車,安全有保障
來到鳥久居酒屋清酒餐酒會,有種來喝慶功酒的快樂氛圍,不用舉杯邀明月對影成三人,來鳥久就有一堆人一起共飲
司牡丹 純米吟釀 夏純吟是款輕柔系的夏日純米吟釀,喝起來會有碳酸口感,冰涼凜冽中同時還會有微甘和旨味
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嘉美心 純米【心】採用岡山縣產米,使用自社酵母,香氣鮮明又能與酒體維持平衡,呈現出純米香氣之外也表現出
發酵後的微碳酸口感,不追求極度精米,僅精磨到70%入口厚實酸度適中尾韻乾淨,是嘉美心濃醇旨口酒款代表作
另外所謂的旨味是酸、甜、鹹、苦後的第五種味覺,類似日本柴魚高湯般獨特又帶著鮮味,這種味道來自於天然氨基酸,酒精飲料中唯有清酒才帶有這種口感
🔞未滿18歲請勿飲酒 🚫禁止酒駕/酒後不開車,安全有保障
來到餐酒會就是完全不怕你喝,但也不是一直牛飲,品酒清酒步驟第一先觀色,看看清酒酒液的色澤是否純淨透明
再來聞氣味去感受每款清酒不同的芳醇氣味,最後是品飲,含在口中細細品嚐,去感受清酒與口中的味覺以及觸覺
到後面大家都喝開,就連清酒酒造都跟大家一起舉杯同歡,現場就是整個歡樂的氣氛,感覺都可以唱當我們同在一起
餐酒會現場就有清酒酒造和口譯清酒高手,有問題可以直接詢問完全沒有問題,這也讓來這的清酒愛好者可以交流
我們都知道岡山是桃太郎的故鄉,最後這款嘉美心和風水蜜桃momo酒,選用岡山縣特產白桃釀造有著甜蜜果香氣
別以為餐酒會這樣就結束了!!鳥久居酒屋的老闆還加碼清酒,現場太嗨了!!老闆太佛心了~只能說完全值回票價啊!!
順帶一提鳥久居酒屋的老闆是專業清酒唎酒師,喜歡清酒熱愛清酒的朋友,都可以來鳥久交流,之後也會有清酒課程
更貼心的是餐酒會還插播慶生會,餐酒會有不少都是鳥久老顧客,因為喜歡清酒結緣,大家都有共同嗜好所以很好聊
在桃園想喝清酒首選鳥久居酒屋,想瞭解清酒首選鳥久居酒屋,有專業唎酒師並舉辦清酒餐酒會來推廣清酒文化
打破那種清酒就是熱熱喝的刻板印象,來這裡可以遇到不少清酒同好,透過品飲清酒來交流,就連餐點也很有水準
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▼對於清酒愛好者有福囉!!!日本清酒聯合講座QR CODE掃立即報名,數量有限想要手腳要快唷!!!
◆鳥久居酒屋
電 話:03-3370503(建議一定要預約)
地 址:桃園市桃園區桃一街63號(點我開始導航)
營業時間:18:00~0:30(週三公休)
鳥久居酒屋官方臉書:http://t.cn/Ai8FA01r
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