復興區美食推薦這家鑫園馬告咖啡，話說身為桃園人的樹小編，去過復興區很多次，這次還是透過桃園北橫探險節才知道鑫園馬告咖啡，而且我到現在才知道復興區咖啡豆，趕緊跟著我來去桃園復興區一日遊，體驗好玩的咖啡烘豆，享用原住民特色風味餐，以及高遶溪古圳步道健走輕鬆遊
復興區鑫園馬告咖啡在哪裡
鑫園馬告咖啡就在復興區羅馬公路上，這裡主要是桃園復興通往新竹關西的道路，說到羅馬公路應該有不少重機族或自行車族會知道的路線，鑫園馬告咖啡就在
鑫園馬告咖啡是目前桃園復興區唯一擁有國際SCA咖啡證照的自家烘焙咖啡廳，不僅只有咖啡廳，還有自種有機蔬菜特色風味馬告料理，以及露營營區秘境小溪等等，在愛露營圈內也算是小有名氣的露營地
鑫園馬告咖啡菜單價位
先給大家看一下鑫園馬告咖啡菜單價位，比較特別的有馬告咖啡、馬告紅茶，咖啡控來到這裡一定要喝看看他們家的咖啡
鑫園馬告咖啡園導覽行程
來參加鑫園馬告體驗行程，帶我們體驗的就是國際級咖啡烘豆師，在行程中會教怎麼認識咖啡生長環境，以及如何辨識咖啡豆等知識
咖啡豆種類最普遍兩種就是阿拉比卡以及羅布斯塔，讓樹小編比較意外的是復興區居然有種咖啡豆!!後來上網查了一下，才發現原來桃園有不少地方都有種植咖啡豆，但就以復興區種植咖啡面積最廣
導覽過程中會帶著我們認識咖啡豆種植環境，種植咖啡豆也不容易，咖啡栽培受到溫度濕度等限制，就連土壤酸鹼值也會影響咖啡樹生長
鑫園馬告咖啡除了自栽咖啡豆之外，就連咖啡豆的後製加工也通通自己來，買設備從乾燥脫殼、挑豆到烘焙等都是一條龍自行處理
再來會帶著我們去園區走走，園區內有露營場地、廁所、浴室、冰箱等等，還有種植許多花草植物，覽導園區內特別的植栽有神秘果、樹葡萄、肉桂等等，其中還帶我們吃肉桂葉，咬起來甜甜的，附近還有小徑可以通往溪流
鑫園馬告咖啡享用特色風味餐
上午導覽行程完接著享用特色風味餐，滿桌好料其中蔬菜都是自己種植的有機蔬菜，包括有清炒地瓜葉、吉娜芙、刺蔥菜脯烘蛋、珠蔥炒肉絲、豆鼓麻竹筍、馬告雙拼(馬告香腸、馬告烤肉)、清炒高麗菜、鮮菇玉米湯等等，這些可以參加活動行程才有特色風味餐
其中最吸引我注意的就是吉娜芙，外觀看起來有點類似長形粽子，是布農族小吃，打開葉子可以看到外層還包著一層葉子，這層葉子可以吃，整體咬起來有點類似粿粽的口感
刺蔥菜脯烘蛋用的刺蔥是原住民重要香料之一，帶著一股特殊的清香，讓菜脯烘蛋吃起來味道很不一樣
珠蔥炒肉絲的珠蔥比起青蔥來說，少了點辛香味口感清脆，用來與肉絲爆炒過後香氣逼人，搭配白飯真的很棒
另外就是馬告香腸、馬告烤肉，馬告就是山胡椒，簡單來說就是香料，調味也很棒，我覺得光這餐就很值回票價表現很不錯
鑫園馬告咖啡手沖咖啡體驗
下午接著就是手沖咖啡體驗以及陶甕烘豆體驗，會導覽如何品嚐咖啡，怎麼形容氣味口感等等，讓你更進一步瞭解咖啡豆
陶甕烘豆體驗前要先挑豆，把不好有瑕疵豆挑出來，這絕對是手工活，因為非常耗眼力，還要憑點經驗
鑫園馬告咖啡陶甕烘豆體驗
把挑選好的咖啡豆放入陶甕，接下來就開始烘豆體驗，有點像在炒飯甩鍋的感覺，讓咖啡豆不斷在甕裡頭翻滾，然後一直到冒煙變色，最後拿去吹電風扇冷卻，然後就能拿到咖啡豆成品囉
鑫園馬告咖啡下午茶
如果想要喝自己製作咖啡豆的咖啡，還會幫你磨讓你現喝自己做的咖啡，另外我要大推他們家的榴槤波士頓派，吃起來很香又滑順非常好吃
高遶溪古圳步道健走
吃飽喝足來走走高遶溪古圳步道，這條步道可以最新景點，步道入口就在鑫園馬告不遠處，高遶溪古圳步道早期是原住民狩獵出草祭儀的山徑，到清朝時期漢人入山後則是交通山徑走道，在日治時代是日人做為治理前山蕃界的要道及飲用水路徑，步道長度只有1.05公里，而且平緩舒適
步道沿途樹林生態豐富，還有長約21公尺的跨河繩橋繩橋，每次限5人通行，可以體驗過繩索橋的感覺，很適合親子、年輕族群以及銀髮族的健走路線
高遶溪古圳步道利用生態工法，讓步道周圍盡量保持原有樣貌，並且在沿線都有加強邊坡穩固，不僅好走又安全，讓你輕輕鬆鬆貼近大自然呼吸新鮮空氣
鑫園馬告
電話：03-382-1830
地址：桃園市復興區羅馬路六段36號
桃園北橫探險節導覽體驗行程
►桃園北橫探險節|高遶溪古圳步道尋找咖啡香|鑫園馬告美食及咖啡烘豆體驗：行程優惠購票連結
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阿樹(樹小編)經歷相關資訊
Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
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