三峽美食|在心蛋餅舖/三峽格紋蛋餅/北大粉漿格子蛋餅(菜單價位)

三峽美食|在心蛋餅舖/三峽格紋蛋餅/北大粉漿格子蛋餅(菜單價位)

三峽美食推薦這家在心蛋餅舖網路評價4.5顆星的三峽格紋蛋餅就在北大商圈內,大多數人來到三峽都是跑三峽老街,其實三峽也有不少隱藏美食,像這家放在口袋名單很久的在心蛋餅舖,主打格子蛋餅非常特別,重點還不錯吃,趕緊來分大家分享吧

三峽美食格子蛋餅在心蛋餅舖在哪裡

三峽美食|在心蛋餅舖/三峽格紋蛋餅/北大粉漿格子蛋餅(菜單價位)

在心蛋餅舖鄰近台北大學附近就在北大商場裡頭剛開始跟著導航來到這裡還有點找不到店家在哪裡後來看到很多人往騎樓走才發現在心蛋餅舖隱藏在樓梯旁邊在心蛋餅舖在店門前有放長板凳可以坐在那邊吃大多數的客人都是外帶走為主

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三峽美食格子蛋餅在心蛋餅舖菜單價位

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在心蛋餅舖菜單價位簡單來說就是蛋餅飯然後加豆腐15元,加海苔15元,還有豆漿35元,我看之前菜單還有蛋餅肉、蛋餅菜、蛋餅等等

三峽美食格子蛋餅在心蛋餅舖製作過程

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在心蛋餅舖最特別的就是製作過程可以透過這個器具將粉漿擠出線條狀,然後再左右上下交錯就變成格子蛋餅

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每份格子蛋餅會打上兩顆雞蛋然後再把雞蛋液鋪平在格子蛋餅上面,沒想到一個蛋餅就要用到兩顆雞蛋,等於雙蛋蛋餅

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最後加上九層塔,然後再翻面煎就完成前置作業,之後格子蛋餅會在旁邊依序加入你所選的食材,像我是有加了海苔跟豆腐

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粉漿格子蛋餅拿在手上瞬間有蛋包飯的感覺份量還挺沉有點重量吃完這一份絕對可以飽足一餐我看當天菜單上面沒有純蛋餅不然我比較想點蛋餅就好XD

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可以看到很明顯的粉漿格子痕跡,加上雙蛋金黃色澤很誘人,而且一打開包裝,就能聞到明顯九層塔香氣

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咬下去格子蛋餅飯真的就像在吃蛋包飯,粉漿格子餅皮的存在感不高,有著蛋香、九層塔香氣,米飯Q潤飽滿加上滑嫩豆腐更好吃,至於海苔我覺得可加可不加,因為濕潤會讓海苔有點難咬,整體來說還挺好吃的唷,最後再搭配無糖豆漿解決一餐

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三峽美食格子蛋餅在心蛋餅舖店家資訊

在心蛋餅舖
地址:新北市三峽區國際一街21號(位於北大商場)
營業時間:07:00~13:30(週一公休)
店家LINE:lin.ee/Bjxo5Hq

三峽美食格子蛋餅在心蛋餅舖交通位置

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Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷:ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y!奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等,參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
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