綠芽酒藏x豊島屋酒造推動台日百大學生日本酒初體驗，位於日本長野縣豊島屋酒造，旗下銘柄神渡、豊香清酒，尤其是神渡清酒在台灣也有不少粉絲，來自經典動漫你的名字諏訪湖傳說酒名，100%使用長野縣產酒米，豊島屋酒造為了推廣日本酒文化，企劃集結了500位不熟悉日本酒的大學生，展開了暈船(惚れるん)釀酒企劃，與深信每支酒的背後都有一個故事的綠芽酒藏理念相合，也邀請高雄餐旅大學共同展開台日交流，讓年輕世代更能瞭解日本酒 ◎喝酒不開車，未成年請勿飲酒
豊島屋酒造
豊島屋酒造位於日本長野縣，創業於慶應3年，酒造前身經營的是絲綢生意，後來生意經營得力、便開始跨足其他產業，從醬油、石油、鹽到後來的日本酒，由諏訪杜氏小松幸男帶領蔵人們來釀造日本酒，100%使用長野縣產酒米，包括金紋錦、たかね錦、山恵錦、美山錦、ひとごこち、しらかば錦、山田錦和ヨネシロ等，根據商品的特性巧妙運用8種以上的米，水源則是來自酒藏背後鉢伏山的地下伏流水，所有製程都採用了信州嚴選的原材料，包括信州的米、信州的水和信州的人
豊島屋酒造旗下銘柄神渡、豊香以能帶給大家笑容的嚴選地酒(笑顔のみえるこだわりの地酒)為中心理念，堅持踏實的基本原則 ◎喝酒不開車，未成年請勿飲酒
豊島屋豊香清酒
關於銘柄豊香顧名思義有著美麗的香氣，讓人一飲便可以難以忘懷的調性為主要目標。酒造集合了年輕的力量，細心進行每一道步驟，在年輕族群當中的支持度相當高，是一款人氣度正快速上升中的品牌 ◎喝酒不開車，未成年請勿飲酒
豊香純米吟釀辛口生貯藏夏酒
豊香純米吟釀辛口生貯藏夏酒 精米步合：59％ 酒精度：16％ 100%使用長野縣產美山錦米，聞起來有著熟果香氣，入口清爽在舌面有著輕巧的觸感，在盛夏的季節單喝會讓人聯想到在溪邊喝著冰鎮過的檸檬汽水，搭餐則適合生魚片、烤物或者蔬菜料理等等
豊香純米大吟釀原酒
豊香純米大吟釀原酒 精米步合：49％ 酒精度：17％，100%長野縣產超稀有品種高嶺錦，採用火入法進行瓶裝，在冰箱中冷藏約半年時間，酒體部份保留著氣泡新鮮感，喝起來微辛口，可以搭配生魚片、壽司等等
豊島屋神渡清酒
關於銘柄神渡這個名字是其來有自的，原來酒造就坐落在長野縣諏訪湖的旁邊，相傳諏訪大明神（上社）與女神（下社）是一對夫妻，每年到了冬天男神因為忍不住思念而跨越了湖面去看女神、湖面因此產生了鋸齒狀的裂痕。此現象在持續嚴寒的冬夜才會發生的自然景觀，當地人稱之為「御神渡」；也因為當地人非常信仰諏訪大社，所以像是跟神社相關的「御神節」「御柱祭」也相關而生 ◎喝酒不開車，未成年請勿飲酒
神渡純米吟釀PÉTILLANT
神渡純米吟釀PÉTILLANT 精米步合：59％ 酒精度：17％，世界上擁有最多米其林星星的法國料理界巨匠Joel Robuchon的女兒安部Robuchon龍依所推出的酒品，這款神渡清酒有著白桃、蜜蘋果香氣，入口柔和酸甜平衡，中段圓潤餘韻乾淨
神渡純米吟釀ワイン樽貯蔵MIWATARI
神渡純米吟釀ワイン樽貯蔵MIWATARI 精米步合：59％ 酒精度：14％，這款神渡是存放在紅酒桶中的純米吟釀，儲存在長野縣釀酒廠使用酒桶中的清酒，所以會有來自酒桶的獨特香氣，在現場試飲過程中，獲得不少品酒人士的喜愛，樹小編覺得也很適合推給喜歡喝威士忌但沒喝過清酒的朋友
神渡きぬごし梅酒
神渡きぬごし梅酒，原料：日本國産南高梅、純米酒、醸造酒精，酒精度：12％，使用自家純米酒為基底，大量添加完熟南高梅，並以絹布仔細過濾的梅酒，口感濃郁圓潤不會太酸，不論是純飲或者加冰、蘇打水都很合適
為了推廣日本酒文化，自2021年起，豊島屋接受了長野縣立大學的學生們邀請，共同展開了『暈船（惚れるん）』這個全新品項的釀酒企劃，企劃集結了500位不熟悉日本酒的大學生，進行了詳細的調查和研究，希望通過重新定位，翻轉日本酒過去給年輕世代的印象，讓年輕人在初次品嚐這支酒就能暈船(惚れるん)日本酒，企劃的成果也將於今年11月13日到16日在南港展覽館的台北國際酒展發表 ◎喝酒不開車，未成年請勿飲酒
綠芽酒藏
日本酒在台灣是既熟悉又陌生的酒精飲品，在台灣有許多耳熟能詳的銘柄，也有許多極有當地特色的地酒仍在日本蓬勃發展；在日本，地酒代表了酒造職人精神及當地飲食文化特色。
「綠芽企業股份有限公司」於2015年成立「綠芽酒藏」以推廣日本酒為宗旨，積極前往日本尋找並代理進口各種風味的日本酒，目前代理超過20間藏元、全部酒款已超過500支。
2022年末，在中南部市場逐漸發展蓬勃之際，為更便於服務中南部客戶，成立了台中辦公室，打造屬於自己的品牌風格，同時也將設計能力廣泛運用在日本酒的各項需求與推廣，諸如展場設計、平面或包裝設計、酒標設計等。「綠芽」愛酒愛美食也愛設計。「綠芽」仍不斷的學習與突破，希望用更輕鬆的方式讓日本酒融入你我的生活之中。「綠芽」展望未來期許自己能有更多的創新和可能性，持續的進步與成長。
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阿樹(樹小編)經歷相關資訊
Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
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