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【食記-南投】古早切仔麵—胡國雄古早麵



胡國雄古早麵是南投埔里的超人氣老麵店,沒吃過等於沒有到過南投埔里

從一根扁擔賣到行動攤車到最後的位於五頓街上的店面,好滋味一代傳一代

傳承至今已經是第三代了,在地不少朋友都是吃胡國雄古早麵 一瞑大一寸的 b( ̄▽ ̄)d



胡國雄古早麵剛好就位於離埔里酒廠不遠的圓環旁,店面不小所以挺好找的

店內的裝潢擺設充分展現出古早兩個字,農業時期的木頭四角桌、長條板凳

牆上掛飾、斗笠燈等,就好像搭著時光機到了呷飽沒的鄉村社會好有懷舊氣氛 ( ̄▽ ̄@)



MENU看來菜色蠻多的,除了切仔麵、粿仔條等主食以外,還有豐富的小菜

價格從10~50元不等都挺經濟實惠,菊花肉、過貓、冰Q蛋都是特色招牌小菜

來到這裡的人都點切仔麵或粿仔條加上小菜,算一算花不到2百元就可以飽頓一餐

太晚到了原本想點冰Q蛋和過貓,可是都賣光光了小菜只點到菊花肉和油豆腐( ̄▽ ̄”)


切仔麵   ()NT30  ()NT50

手工黃麵和一片里肌肉片再加入高湯,看似簡單的切仔麵保留古早麵不花俏作法

不用肉燥來做為調味的配料,精華高湯喝來鹹甘黃色手工麵條富有彈性用吸的

╰( ̄▽ ̄)╯吃起來有點像台版拉麵!!!第一次吃到沒肉燥的切仔麵簡單卻也不失美味唷!!!

菊花肉   NT:40

( ̄m ̄*) 菊花!??瞎咪~~該不會是!!!可別誤會了唷!!!

其實菊花肉就是嘴邊肉,沾點油膏和薑絲一起入口好吃喔

油豆腐   NT:15

兩大塊15元超便宜的拉!!!滷到通透的油豆腐咬開甘甜的醬汁是小菜基本配備唷!!

粿仔條    (小)NT:30  (大)NT:50

很像是客家粄條偷吃一條蠻Q的!!!那湯頭真的是百搭啊!!

扁食湯   NT:30

30元一碗滿滿的扁食湯真的是揪感心的,扁食雖然比較小

但小歸小裡面的餡料不論味道和扎實度都不錯,湯頭也很好喝喔

當我們坐在店裡用餐發覺來客數真的不少,包括外帶的幾乎沒有間斷過

假日人潮應該是爆滿的狀態,古早麵連繫從古至今的傳統好味道有機會嚐嚐看吧


====================店家資訊====================

胡國雄古早麵

電話:049-2990586

地址:南投縣埔里鎮仁愛路3號

營業時間:08:00~20:00

 




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