華航諾富特餐廳來分享這家《味坊中餐廳》，網路評論4.4顆星桃園機場飯店站美食，《味坊中餐廳》有米其林餐廳粵菜主廚鍾安富坐鎮，主打粵菜料理深獲不少老饕所喜愛，樹小編再訪《味坊中餐廳》吃了紅燒花生豬尾煲、上湯中蝦粉絲煲、蒜子豆豉爆牛仔粒等等都很有水準，還有讓我超喜歡的紅豆砵仔糕，推薦給喜歡吃粵式料理的朋友，千萬不要錯過這家桃園大園美食餐廳，《味坊中餐廳》不論是約會餐敘或春酒聚餐都很適合
味坊中餐廳在哪裡
Wei Fang 味坊中餐廳
地址：337041桃園市大園區航站南路1-1號號
電話：03 398 0888
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
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《味坊中餐廳》地址就在桃園市大園區航站南路1-1號，鄰近桃園機場就在華航諾富特飯店二樓，出桃園機場飯店站下車出站1分鐘就能抵達，開車來到這裡有停車場可以免費停車，停好車搭電梯上二樓就能看到《味坊中餐廳》
味坊中餐廳營業時間
《味坊中餐廳》營業時間分為11:30–14:00(最後點餐時間13:30)以及17:30–21:00(最後點餐時間20:30)這兩個餐期，想來用餐的朋友記得最好先預約訂位
味坊中餐廳用餐環境
《味坊中餐廳》用餐環境共有146個座位，以及6個獨立包廂，分別為桐花廳、蘭花廳、荷花廳、茉莉廳、桂花廳、梅花廳，另外在小吃區有用墜式薄紗，增添用餐隱密性以及點綴讓餐區空間更有特色，白天靠側邊有大片落地窗，大量自然採光很棒
味坊中餐廳菜單
《味坊中餐廳》菜單有經典粵菜熱炒，還有燒味、港點等等，菜單頁數太多，菜單也會依照時令來調整，大家有興趣可以參考味坊中餐廳線上菜單連結
涼拌豬舌
▼涼拌豬舌，這道使用台灣豬舌洗淨鹽醃，加入蔥、薑、八角等香料來去腥冷水煮滾，拌入自製花椒油、白芝麻、香菜等來提升香氣，豬舌口感爽脆麻香很開胃
廣東小炒皇
▼廣東小炒皇，外觀看起來有點類似台灣的客家小炒，其實這道是屬於廣東地區家常菜，將蝦乾、乾魷魚、 豆干、五花肉絲和芹菜等等食材快炒，入口可以感受到鹹香鑊氣很下飯
南乳雞翅
▼廣式炸雞的南乳雞翅，所謂南乳就是加入紅麴米、紹興酒等來發酵釀製，然後雞翅會加入薑、蒜、砂糖等醬汁醃製，油炸後雞翅呈現金黃酥香，咬下去會帶點酒香肉質不乾柴
XO醬西芹百花油條
▼XO醬西芹百花油條算是主廚的拿手菜之一，老油條裡面有厚實蝦漿下去酥炸，咬下去有著油條酥脆，以及鮮香飽滿的蝦漿，加上主廚特製XO醬提香微辣表現很讚
一魚兩吃
▼這道是一魚兩吃，從字面意思來說就是一道魚料理同時可以享用兩種吃法，魚料理選用了龍虎斑，分別是XO醬以及韭黃兩種吃法，主廚將魚片油炸加入XO醬翻炒走鹹香路線，韭黃炒魚球則是運用了時令韭黃快炒，魚肉入口鮮美嫩口
金牌脆皮雞
▼需要在前一天預訂的金牌脆皮雞，因為前置作業很耗工，除了選擇特選雞肉用鹽水浸泡後上脆皮水，並且以麥芽糖以及紅醋特調比例製成，歷經繁雜的醃製以及風乾8小時，需要手持油淋，單手吊雞在油鍋上面，然後再一瓢一瓢往雞肉上面油淋，如此才能製作出雞皮薄脆的脆皮雞
上湯中蝦粉絲煲
▼打開鍋蓋香噴噴的上湯中蝦粉絲煲，鮮蝦用半煎炸方式爆香蒜蓉以及紅蔥頭等等，然後會淋上紹興，再放入粉絲吸收湯汁，我覺得這道主角是粉絲，入口噴香好吃啊
紅燒花生豬尾煲
▼紅燒花生豬尾煲非常有趣的一道料理，使用豬尾巴經過處理放入瓦煲，加入豉油慢燉收汁，可以看到豬尾燉煮到成色濃厚，咬下去能感受到滿滿膠質很好吃
海苔絲瓜捲
▼再來這道海苔絲瓜捲，是將海苔中包入切條絲瓜，然後再裹上一層厚實花枝漿，入口可以吃到鮮甜味，不然特別沾醬調味就很不錯
蒜子豆豉爆牛仔粒
▼以前是簡單熱炒的蒜子豆豉爆牛仔粒，其實是道老粵菜，使用牛菲力切成大小一致，然後用整顆蒜頭、紅蔥頭、洋蔥角、原粒豆豉等等辛香料爆炒，吃起來Q彈又有肉汁非常下飯
星洲肉骨茶
▼位上的星洲肉骨茶，湯頭溫潤沒有很重的中藥香氣很討喜，裡面的排骨等食材也是燉煮道很軟爛
脆皮炸鲜奶
▼脆皮炸鲜奶乍看之下還以為是孔雀捲心餅，這個可是粵菜系中的壓桌甜菜，特製鮮奶裹上脆皮下鍋油炸至金黃上色，咬下去外皮酥脆，裡面鮮奶凍甜香綿密好好吃
紅豆砵仔糕
▼我個人這天最喜歡的就是這道紅豆砵仔糕，對於主廚鍾師傅來說，這道香港街邊小吃就是他的童年回憶，我覺得吃起來有點類似我們的甜碗粿，然後多了綿密紅豆顆粒，不會太過甜膩很好吃
蜂蜜龜苓膏
▼最後用蜂蜜龜苓膏這道經典港式甜點來結果，龍眼蜜搭配龜苓膏口感滑嫩，吃下去瞬間讓我有點懷念去香港旅遊吃美食的時光了
味坊中餐廳店家資訊
Wei Fang 味坊中餐廳
地址：337041桃園市大園區航站南路1-1號號
電話：03 398 0888
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Wei Fang 味坊中餐廳
- 所在地址：337041臺灣桃園市大園區航站南路1-1號號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：03 398 0888
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
營業時間：
星期一 11:30–14:00, 17:30–21:00
星期二 11:30–14:00, 17:30–21:00
星期三 11:30–14:00, 17:30–21:00
星期四 11:30–14:00, 17:30–21:00
星期五 11:30–14:00, 17:30–21:00
星期六 11:30–14:00, 17:30–21:00
星期日 11:30–14:00, 17:30–21:00