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桃園無菜單日料|三嵊亭和牛料理(中壢和牛無菜單料理)/預約制和牛海鮮料理

桃園無菜單日料|三嵊亭和牛料理(中壢和牛無菜單料理)/預約制和牛海鮮料理
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桃園無菜單日料|三嵊亭和牛料理(中壢和牛無菜單料理)/預約制和牛海鮮料理

三嵊亭鄰近中壢SOGO商圈附近,主打割烹創作料理是最新桃園無菜單料理,隨著疫情趨緩有條件開放內用下,已經吃了好陣子外帶,才有機會來插旗三嵊亭三嵊亭菜單有 999、1380、2080元等不同價格套餐,菜色有和牛搭配海鮮內容豐富多變,每道料理擺盤用心好拍,阿樹這天吃的是2080元價位套餐,爽吃和牛火鍋大啖生猛海鮮,CP值頗高只接預制客人,想吃記得要先預約卡位唷

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桃園無菜單三嵊亭和牛料理位置停車

三嵊亭和牛料理店址桃園市中壢區元化路246號,在中壢SOGO商圈以及中壢威尼斯影城附近,開車停車可以停在銀河廣場地下停車場,走路過來不到5分鐘,三嵊亭外觀低調就連扛棒也只有黑底白字,走進去可是別有洞天呢!!

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打開門先看到和風庭院步道裝置,還有櫻花樹以及日本農家會使用的吊爐,好懷念在日本鄉下坐在圍爐旁,還有在圍爐周圍放在魚串的畫面,短期內應該無法出國,好險疫情降溫可以內用,還能跑跑日式餐聽,一解無法出國去日本的鬱悶心情啊~

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桃園無菜單三嵊亭和牛料理用餐環境

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三嵊亭的用餐空間以吧台和方桌座位為主,還有一個6人桌,中間如果再加個自在鉤再掛個圍爐就超有FU的,仔細看可以發現到吧台掛著知名日本和牛名稱,木頭暖塞調的用餐環境很舒適,算一算座位數不算多,如果人多建議最好早點預約,尤其是6人桌在週末假日可是很搶手的唷

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桃園無菜單三嵊亭和牛料理菜單價位

三嵊亭和牛料理無菜單套餐價位有999、1380、2080元,當然想要更高價位,也能客製化價位菜單,或是不能吃的食材也能提早跟店家溝通,無菜料理的特色就是會隨著季節變換食材,所以有可能我吃到的菜色,跟你吃到的菜色會有所不同,這就是無菜單料理有趣的地方

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入座後店家很迅速地上柚子蘿蔔,並且倒上一杯熱茶,好愛柚子蘿蔔的香氣,開胃解膩吃不夠還可以續加,搭配牛肉也可以去油解膩很不錯

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第一道是鮑魚和風沙拉,有鮑魚、鴨胸、生菜、蘿蔓、小蕃茄、玉米筍等,三嵊亭從第一道到最後一道的擺盤裝飾都不一樣,讓人賞心悅目拍好拍滿,再吃之前淋上和風沙拉醬,有著清爽多層次口感

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三嵊亭生魚片刺身拼盤有黑鮪魚、鮭魚、青甘、甜蝦等附上現磨山葵,好久沒有在日式餐廳吃生魚片,感覺生魚片就是要現點現切現吃,以前常吃都不覺得特別,真得要等到失去才懂得珍惜,尤其是黑鮪魚軟甜好吃

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三嵊亭的烤午仔魚捲起來的造型很特別,一根的是昆布芝麻棒,通常午仔魚比較常見的是一夜干,在三嵊亭是用熟成的方式再下去烤過,單吃午仔魚肉質Q綿又帶有果香,可以搭配店家特製七味粉蒜頭辣椒,讓滋味多了股圓潤微辣鹹香

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炙燒和牛握壽司佐鴨肝鮭魚卵和干貝握壽司佐魚子醬,這兩貫握壽司的組合真得很邪惡,海陸美味直接夾殺吃貨們的味蕾

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炙燒和牛握壽司佐鴨肝鮭魚卵,牛肉是用來自熊本和王和牛牛小排部位,炙燒過的和牛肉會透出油脂香氣,上面再擺上鴨肝以及鮭魚卵,和牛肉脂香迷人,加上鴨肝入口綿化,這滋味會讓人想念啊

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另外一貫是干貝握壽司佐魚子醬,魚子醬鮮明的鹹度,更能帶出生食級干貝的甜度,吃起來有種加乘的效果,而且這干貝size有夠大,都已經對半切還是那麼厚實,吃起來很有爽度

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近江和牛肋眼乾煎佐地瓜泥、洋蔥、炸蒜片、芋頭片等,吃到這裡身為小鳥胃的樹小編其實就約5分飽了!這才進入主食,份量真得很多,三嵊亭的特色就是能吃到不同和牛肉,這次我吃的是近江和牛,肋眼均勻油花,咬起來滑嫩多汁,可以搭配周邊配菜來增加品嚐樂趣

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肉質鮮美細緻的白鰻魚天婦羅,底下有南瓜能吃到甜甜的滋味,旁邊是Q脆的菇類,不同的季節就會運用其他季節食材來製作,麵衣薄脆的天婦羅經典又美味,其中一串的銀杏則是帶有微微苦味

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吃完炸物天婦羅之後,店家送上現打紫蘇梅冰沙讓我平衡味蕾,也算是中場休息一下再繼續接下來的無菜單料理

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紅酒燉和牛肉以及梅子素麵,牛肉非常入味嫩口,豐厚香甜的肉感表現不錯,和風口味的冷素麵入口有著紫蘇香,清爽好吃讓我印象深刻,會很想要再續麵,但我又怕我吃不下

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再來這道火鍋算是湯品,牛肉是用日本和王牛小排三角精修帶筋,涮和牛肉建議三分熟就好,日本和牛很適合作為鍋物的食材,透過涮熱湯的方式,讓和牛油脂釋放鮮甜肉汁流入湯頭,和王牛小排則是滑嫩綿彈,最後涮完和牛的湯頭,喝起來鮮甜暖胃

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最後餐後甜點是店家自製豆花,滑順濃郁的豆花好吃無誤,身為豆花控的我還特地問了一下店家,這是自己做的嗎?店家說他們家的甜點都是自製,好想要偷偷學起來回家自己做,一頓下來已經飽到天靈蓋,店家還問有吃飽嗎?如果沒吃飽記得可以跟店家說,店家會另外再準備其他料理,絕對讓你飽著回家

桃園無菜單三嵊亭和牛料理店家資訊

三嵊亭割烹創作料理(FB)
電話:03-2806123
地址:桃園市中壢區元化路246號
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:15

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阿樹(樹小編)經歷相關資訊

Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷:ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y!奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等,參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
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