【食記-桃園】麻將老是摸到一餅—阿和潤餅

 @Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

中東有甩餅 墨西哥有捲餅 麻將有一二餅而我們台灣有潤餅 今兒個就來說說潤餅

 

潤餅以前只有在特定節日DIY後來由節日限定單品慢慢變成路邊攤美食( ̄﹏ ̄)

 

~( ̄▽ ̄)~還記得小小年紀手中還握著冰淇淋,自己動手做潤餅加自己喜歡的料

 

捲一捲就往嘴裡塞滿滿都是最愛的餡料超開心的回憶,長大之後就比較少DIY潤餅

 

現在到了特定節日就是直接衝位於在大廟附近的阿和潤餅買現作的潤餅

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潤餅 NT:40
 
說到潤餅這玩意看起來簡單但是要真的好吃還是要有撇步的喔( ̄︶ ̄)
 
阿和潤餅的潤餅皮厚薄分怖均勻還略帶點韌度厚薄,很重要不然會影響口感
 
<( ̄︶ ̄) <="" span=""><( ̄︶ ̄) <="" span="">再來就是內餡的選料使用豆芽菜、炸麵酥、花生粉、瘦肉、香菜等


一口咬下吃的到豆芽菜的脆甜和麵酥的酥脆,雖然有那麼多菜類卻沒有感覺水水的軟爛


真的是料好實在一條大約15公分吃完一條差不多就可以抵擋一餐的餓度v( ̄︶ ̄)y


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紅豆湯圓 NT:45
 
紅豆生南國春來發幾枝願君來一碗此物最相思啊!!!! (〒︿〒)  〒▽〒
 
來碗紅豆湯圓讓您團團圓圓健健康康福福態態~感覺好像越來越胖~麥啦!!
 
“”甲弟弟乎囜明年生好吸“”痾!!!可別想歪了喔!!那要唸台語啦!!!( ̄ε(# ̄)☆╰╮o( ̄皿 ̄///)
 
當象徵相思的紅豆遇上團團圓圓的湯圓,真的是有時候有時候寧可選擇留戀不放手啊


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聽說餛飩麵好像也不錯改天來這裡吃看看味道如何再跟大家分享一下囉!!!


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阿和潤餅附近不好停車建議騎歐兜麥或者是揪人去車停路邊一個人去外帶

不然附近的拖吊拖吊通通拖吊可是虎視眈眈在附近盤旋小心被通通拖吊

現在拖吊都喝馬力夯只能說超猛的勒,除非妳是遙遙不然不會拖錯的喔( ̄3 ̄)a

來點餘興節目好了~~讓大家猜個謎—[猜一句成語] 打麻將老是摸到一餅!???

(答案在下一面別集著反白喔!!!!)
( ̄▽ ̄)

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ANS:天賦異稟(一餅)

阿和潤餅


地址:桃園市博愛路31


電話:03-3353283


營業時間:AM10:30-PM7:30



清明節吃潤餅的由來  @Darren蘋果樹旅遊玩樂誌


因為清明節又是寒食節,當日不動煙火,只吃涼的食品,所以吃潤餅,而寒食節的由來,有這樣一個傳說:話 說春秋時代,有個賢者介子推為了照顧母親而拒絕晉文公的封祿,並帶著母親入山隱居,晉文公為了逼出介子推而放火燒山,料想孝子必定會揹著母親逃出來,但介 子推卻抵死不從,和他的母親一起被燒死,傷心悔恨的晉文公自此規定這一天全國都不能生火,定為寒食節以紀念介子推的氣節,這也就是後來的清明節。

古時候在清明節這一天吃寒食,將蔬菜放涼再包進麵皮中食用,這樣的習俗流傳到今日,大家便會在清明節吃潤餅來應景。

春餅傳至閩南,一變而為清明節的應景食品。另外,據說太平天國時,捻匪作亂,蔓延到閩南泉、漳一帶,由於當時兵荒馬亂,沒有時間準備祭品,於是有人想出辦法,把所有食物捲進麵皮之中,以此祭墓。因而春捲也成為清明節的應景食品。

潤 餅以極薄的麵餅為皮,餡料以春天出產的青菜為主,如豆芽菜、韭黃、芹菜、芫荽、荀絲、紅蘿蔔等,再加上豆干、肉絲、魷魚、蛋皮等,一律細切成絲,灑上花生 粉、糖粉、海苔酥,捲成筒狀即可食用。由於蔬菜中含的水份較多,包好後一定要馬上吃掉,否則水份滲透出來,麵皮會溼而破。所以吃潤餅時,最好是自己動手, 既可以挑選自己喜歡的餡料,又可以享受親自動手的樂趣。

另外還有一種說法是從古代唐朝,每逢立春吃春捲,藉著吃潤餅去除五臟六腑的溼氣,帶來活力(資料來自知識家)


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14 comments Add yours
  1. 這家也是在很久以前從中壢騎摩托車特地去吃過,不過真的太遠只好在中壢買其他家的比
    較快啦

  2. 記得這間旁邊有間二輪片戲院,自從它不營業,這潤餅生意好像變差了,還有它旁邊的鹹
    湯圓堪稱一絕啊,好好吃哦

  3. 抵制不老實店家~~阿和潤餅店- 桃園市博愛路31號 上星期朋友的媽媽到這家店買麵,結
    果給老闆1000元,老闆竟然當100元只找零錢給朋友的媽媽,跟老闆要他竟然不理
    會朋友的媽媽還當作沒聽見,真的是太過份了,欺負老人家嘛....我們桃園竟然有這
    種店家,虧他還是桃園的老店,我們應該要來抵制,店家要賺錢也不是這樣......

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