熊本美食非常多元化，這次來熊本旅遊待的時間只有一天，所以只有把熊本必吃美食放在前面，我很喜歡吃拉麵
而且對於一個人在日本吃拉麵，可以說是比較快速解決肚子餓的選擇，來熊本旅遊前作功課發現來熊本必吃拉麵店
就是60多年老店黑亭拉麵，在熊本城下通商店街有黑亭拉麵分店，以濃郁豚骨為湯底，還有焦香黑蒜頭油是特色
加入兩顆生蛋黃增加滑順口感，湯頭喝起來不會太油膩，分店比較不用排隊，推介來熊本的拉麵控一定要來試試唷
◆黑亭拉麵(熊本黑亭拉麵下通店)
地址：熊本県熊本市中央区下通1-7-14 ノグチビル B1F
電話：096-321-6202 (+81-96-321-6202)
營業時間：平日:10:30~22:30/金土:10:30~23:30/日曜:10:30~19:30(星期天照常營業/毎月第三水曜日)
黑亭官網：http://www.kokutei.co.jp/
黑亭臉書：https://www.facebook.com/kokutei.jp/
熊本黑亭拉麵下通店在下通商店街鄰近熊本城附近，黑亭拉麵在食べログtabelog3.58在熊本拉麵店舖排行前幾名
在下通商店街的黑亭拉麵分店，店門外就有黑亭菜單可以參考
進到店內點餐方式就是用投幣機來點餐，吃拉麵最方便的地方，也因為大多使用投幣點餐，有照片可以參考
旁邊還有販賣黑亭的拉麵包以及黑蒜油，吃喜歡的話可以買回家自己煮來吃，或者當作伴手禮來送人都不錯
店內座位不多燈光明亮，裝潢走簡約風格
兒童椅很可愛是熊本熊的造型
桌上配料調味料
熊本黑亭拉麵菜單，除了拉麵也有丼飯、餃子等
拉麵和生蛋黃搭配的吃法，店家有用漫畫來介紹步驟
(1)先吃原味麵條以及先喝湯 (2)蛋黃放到湯匙裡，再把蛋黃弄破 (3)把拉麵放到湯匙裡，沾附蛋黃再吃拉麵
玉子入りラーメン 900円
看起來是非常濃郁的湯頭，一開始喝起來還挺清爽微鹹帶些蒜頭味，把蛋黃用破可以讓湯頭味道變得更加滑順
叉燒吃起來口感比較扎實，裡頭還有不少的青蔥以及豆芽菜和木耳，增加脆脆的豐富口感，拉麵帶點湯汁很Q彈
樹小編覺得蛋黃在這碗拉麵裡頭的角色算是挺有戲的，戳破蛋黃畫面邪惡也讓湯頭滑順，不會太油膩多些許蛋香
營業超過一甲子的黑亭拉麵，吃起來味道有特別黑蒜味，很受觀光客跟當地人的歡迎，有到熊本的話來妨來品嚐
◆黑亭拉麵(熊本黑亭拉麵下通店)
地址：熊本県熊本市中央区下通1-7-14 ノグチビル B1F
電話：096-321-6202 (+81-96-321-6202)
營業時間：平日:10:30~22:30/金土:10:30~23:30/日曜:10:30~19:30(星期天照常營業/毎月第三水曜日)
黑亭官網：http://www.kokutei.co.jp/
黑亭臉書：https://www.facebook.com/kokutei.jp/
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