『熊本美食』熊本黑亭拉麵下通店(熊本城下通商店街美食)/濃郁系黑焦蒜豚骨雙蛋黃拉麵

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熊本美食非常多元化,這次來熊本旅遊待的時間只有一天,所以只有把熊本必吃美食放在前面,我很喜歡吃拉麵

而且對於一個人在日本吃拉麵,可以說是比較快速解決肚子餓的選擇,來熊本旅遊前作功課發現來熊本必吃拉麵店

就是60多年老店黑亭拉麵,在熊本城下通商店街黑亭拉麵分店,以濃郁豚骨為湯底,還有焦香黑蒜頭油是特色

加入兩顆生蛋黃增加滑順口感,湯頭喝起來不會太油膩,分店比較不用排隊,推介來熊本的拉麵控一定要來試試唷

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黑亭拉麵(熊本黑亭拉麵下通店)
地址:熊本県熊本市中央区下通1-7-14 ノグチビル B1F
電話:096-321-6202 (+81-96-321-6202)
營業時間:平日:10:30~22:30/金土:10:30~23:30/日曜:10:30~19:30(星期天照常營業/毎月第三水曜日)
黑亭官網:http://www.kokutei.co.jp/
黑亭臉書:https://www.facebook.com/kokutei.jp/

熊本黑亭拉麵下通店在下通商店街鄰近熊本城附近,黑亭拉麵在食べログtabelog3.58在熊本拉麵店舖排行前幾名

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在下通商店街的黑亭拉麵分店,店門外就有黑亭菜單可以參考

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進到店內點餐方式就是用投幣機來點餐,吃拉麵最方便的地方,也因為大多使用投幣點餐,有照片可以參考

旁邊還有販賣黑亭的拉麵包以及黑蒜油,吃喜歡的話可以買回家自己煮來吃,或者當作伴手禮來送人都不錯

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店內座位不多燈光明亮,裝潢走簡約風格

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兒童椅很可愛是熊本熊的造型

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桌上配料調味料

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熊本黑亭拉麵菜單,除了拉麵也有丼飯餃子等

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拉麵和生蛋黃搭配的吃法,店家有用漫畫來介紹步驟

(1)先吃原味麵條以及先喝湯 (2)蛋黃放到湯匙裡,再把蛋黃弄破 (3)把拉麵放到湯匙裡,沾附蛋黃再吃拉麵

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玉子入りラーメン 900円

看起來是非常濃郁的湯頭,一開始喝起來還挺清爽微鹹帶些蒜頭味,把蛋黃用破可以讓湯頭味道變得更加滑順

叉燒吃起來口感比較扎實,裡頭還有不少的青蔥以及豆芽菜和木耳,增加脆脆的豐富口感,拉麵帶點湯汁很Q彈

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樹小編覺得蛋黃在這碗拉麵裡頭的角色算是挺有戲的,戳破蛋黃畫面邪惡也讓湯頭滑順,不會太油膩多些許蛋香

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營業超過一甲子的黑亭拉麵,吃起來味道有特別黑蒜味,很受觀光客跟當地人的歡迎,有到熊本的話來妨來品嚐

黑亭拉麵(熊本黑亭拉麵下通店)
地址:熊本県熊本市中央区下通1-7-14 ノグチビル B1F
電話:096-321-6202 (+81-96-321-6202)
營業時間:平日:10:30~22:30/金土:10:30~23:30/日曜:10:30~19:30(星期天照常營業/毎月第三水曜日)
黑亭官網:http://www.kokutei.co.jp/
黑亭臉書:https://www.facebook.com/kokutei.jp/

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