高雄美食來推薦這家老蔡虱目魚粥，網路評價4顆星鹽埕區美食，創立於1953年算算也開賣70年，樹小編這趟回故鄉高雄，第一家就先來吃老蔡虱目魚粥，因為之前有跟著老爸一起來吃過印象深刻，老蔡虱目魚粥必點綜合粥、虱目魚肚、魚肚麵線、香煎虱目魚腸，吃過真的讓人回味無窮啊
老蔡虱目魚粥在哪裡
老蔡虱目魚粥地址就在高雄鹽埕區瀨南街201號，附近有不少美食小吃，像是五十年杏仁茶、尚芳土魠魚羹、吳家金桔豆花都在這一帶
老蔡虱目魚粥營業時間
老蔡虱目魚粥營業時間從早上6點就開賣，營業到下午2點，星期一公休，想吃的朋友建議可以早點去吃，避開早餐跟午餐正餐時間人會比較少
老蔡虱目魚粥用餐環境
走進老蔡虱目魚粥用餐座位店內以及外面都有，人多的話還可以坐圓桌，牆面上掛著媒體報章雜誌的報導
從1953年民國42年開賣至今，超過一甲子的時間，進到老蔡虱目魚粥，會發現那種南台灣阿姨的熱情打招呼，店內也吸引不少政商名人來用餐
老蔡虱目魚粥菜單價錢
老蔡虱目魚粥菜單價錢，內容有粥類、湯類、小菜類、飯類等等，這邊最多人點的就是粥類，幾乎都是每桌每人一碗，然後再點上幾盤小菜，桌面上都有沾醬料可以自己調整口味
說真的來到這樣的小吃店，尤其是小菜類很多的，通常很容易不小心會點滿滿一桌，坐樹小編隔壁桌的客人，兩個人就點了一堆小菜
老蔡虱目魚粥綜合粥
老蔡虱目魚粥店名都有粥了，當然要來一碗粥，最多人點的就是綜合粥，建議點小碗就差不多，這裡的粥就有點類似古早味飯湯，因為家裡阿嬤是南部人，所以小時候也很常吃到飯湯，尤其是竹筍產季都會吃到竹筍飯湯，可以吃到一粒粒米飯口感
綜合粥裡頭會有肉絲、蚵仔、魚肉等等，配料食材很新鮮，粥的高湯喝起來很鮮甜，會帶有蒜酥的香氣，如果湯不夠還可以去加湯，說真的就算是外面天氣很熱，進來吃飯湯還是覺得很順口，鮮美的熱湯會想要不斷往嘴裡送
老蔡虱目魚粥煎虱目魚肚
推薦必點煎虱目魚魚肚，煎到邊邊都是金黃焦香，我超愛吃邊邊帶點脆脆口感，虱目魚肉吃起來細緻沒腥味很新鮮
老蔡虱目魚粥香煎魚腸
推薦必點的還有這個香煎虱目魚腸，虱目魚腸有香煎跟川燙，我比較習慣吃香煎，他們家的虱目魚腸真的讓我心心念念，表面煎到酥香咬下去酥酥嫩嫩很好吃
看到油豆腐我都會點一下，也不知道為什麼，如果怕吃太飽可以略過，老蔡虱目魚粥是連在地人都會來吃的鹽埕區美食，有來高雄不妨可以來吃看看
阿樹(樹小編)經歷相關資訊
Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
主題：國內外旅遊、美食、宗教廟宇文化、便利商店超商超市、生活資訊
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店家/景點資訊
- 店家名稱：老蔡虱目魚粥
- 所在地址：臺灣高雄市鹽埕區瀨南街201號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 06:00-14:00
- 店家電話：07 551 9689