澳門水蟹粥推薦之前介紹過六記粥麵、一哥美食水蟹粥，這次來分享位於澳門氹仔舊城區的肥仔文美食
肥仔文美食是不少澳門在地人推薦的中菜館，水蟹粥是店內必點招牌，蟹肉鮮美好吃，粥底清爽綿密又順口
另外還有蝦子雲吞撈麵、炸墨魚丸、炸鯪魚球、椒鹽栗米等也很受歡迎，澳門宵夜少不了肥仔文這口袋名單
◆肥仔文美食
電話：+853 2884 4079
地址：澳門氹仔舊城區孫逸仙博士大馬路460號地下I舖
營業時間：17:00~03:00
在地澳門人帶路!!宵夜時段來到吃澳門氹仔舊城區美食，宵夜時段深夜食堂來到肥仔文美食，外觀有點走低調路線
外面就有肥仔文美食招牌馳名水蟹粥、蝦子雲吞撈麵的大型輸出照片，店家強調古法竹升壓麵真材實料好功夫啊
店內以小圓桌為主，牆面上貼著菜單品項照片，在桌子上也有菜單可以參考
肥仔文美食菜單有小炒、煲仔、蒸類、飯類、粥品、灼菜類、湯米麵、飲品等，整體價位在澳門不算貴了
沾醬料先上桌，比較特別的是蜆介醬用來沾鯪魚球
蝦子雲吞撈麵，麵條是用古法竹升壓麵製作，整個人坐在竹桿上面用全身力量來橄壓，讓麵度有韌度充滿嚼勁
第一次吃到蝦子撈麵是在祥記麵家，第一印象就是非常Q彈，在肥仔文美食蝦子雲吞麵，麵體本身同樣是很有彈性
為了方便大家分食，我們還請店家幫忙剪一下，不然真得有夠彈有點難切分，撈麵上面是滿滿的蝦醬蝦卵和青蔥
記得要吃之前要先拌一拌，除了味道比較均勻之外，也不會因為太乾而嗆到，而且吃乾麵店家還會附上一碗附湯唷
椒鹽九肚魚表面酥酥脆脆，魚肉肉質滑嫩，爆香調味剛剛好不會太鹹，是道不錯的下酒菜
灼豬紅(豬血)時菜就是豬血，沾點辣椒醬油口感Q滑不會有腥味，下面還有青菜可以搭配，沒想到在澳門也有這樣吃法
椒鹽粟米(玉米)看到每桌幾乎都會點這道，椒鹽玉米吃起來有著鹹香味，又帶點玉米的甜度，又是一道下酒菜
炸鯪魚球和墨魚丸，鯪魚球非常Q脆彈牙，沾上蜆介醬味道帶點酒味，墨魚丸口感扎實飽滿鮮甜
水蟹粥來到港澳地區我很喜歡吃粥品，肥仔文美食水蟹粥粥底鮮甜綿密，水蟹肉質爽口豐厚，宵夜來一碗剛剛好
◆肥仔文美食
電話：+853 2884 4079
地址：澳門氹仔舊城區孫逸仙博士大馬路460號地下I舖
營業時間：17:00~03:00
◆澳門美食旅遊3天2夜行程表
◎第一天
海灣餐廳→氹仔舊城區(O-Moon、ROOFTOP MACAU LIFESTYLE STORE、甜磨坊)
→發嫂養生磨坊→福榮里文化公所→福隆新街(Loja das Conservas Macau–LMC澳門葡式辣魚店)
→李康記海鮮酒樓→JW Marriott萬豪酒店
◎第二天
雀仔園街市→葡京著衣(澳門傳統葡萄牙服體驗店)→當奧豐素1890意式料理
→戀愛七號旅館(戀愛巷)→瘋堂斜巷→西洋菜餐館(南灣雅文湖畔)→夢幻巴黎→肥仔文美食
◎第三天
路環橋記咖啡美食→黑沙龍爪角海岸徑→永利皇宮(永利宮)→官也街買手信
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