嘉義美食來推薦這家《袁家筒仔米糕排骨酥》，在地70年老店主打筒仔米糕以及排骨酥湯，近千則網路評價4.3顆星的嘉義東市場美食，《袁家筒仔米糕排骨酥》營業時間從早上6點開始賣到下午1點半，銅板價格是不少在地人推薦必吃小吃
袁家筒仔米糕排骨酥在哪裡
《袁家筒仔米糕排骨酥》位置就在嘉義東市場內，嘉義東市場藏著不少美食小吃，像是有王家祖傳本產牛雜湯、阿富網絲肉捲也都在這裡，其實市場不大，大約走一圈就知道位置在哪裡
袁家筒仔米糕排骨酥用餐環境
《袁家筒仔米糕排骨酥》非常好認，古早味蒸籠冒出陣陣白煙，就是他們家，內用座位不到10個座位，如果想要內用沒座位可以稍等一下，因為通常很快就吃完，也不會耽擱太久
袁家筒仔米糕排骨酥菜單價格
《袁家筒仔米糕排骨酥》賣最好的就是米糕以及肉骨酥湯，看一下菜單價位大多都30元非常便宜，店家現場會現炸排骨，炸好就有不少人排隊購買
剛炸好的排骨酥，剛炸好才沒有多久，就被人掃光光，樹小編手腳太慢，想說吃完再來買，結果已經被爆買光了
我點了米糕以及肉骨酥湯，桌面上有醬油、甜醬、辣椒醬、蒜泥等等，可以自行調配淋在米糕上面
可以看到筒仔米糕份量不大，這對於來嚐鮮小吃的我非常好，米糕上有肉燥、香菇、蝦米等等，米糕帶點Q度不會太過軟爛，加點辣椒醬會更夠味
另外這碗肉骨酥湯裡面有看到不少塊的排骨酥和蘿蔔，排骨酥都是先炸過後，再放進高湯內蒸煮過，排骨酥軟嫩又超入味，就連蘿蔔也很夠味，這肉骨酥湯表現真的不錯
如果湯喝不夠的話，還可以免費加湯，湯頭喝起來清甜不油膩，我看坐我旁邊的在地客人，就喝了2碗湯，有機會來到嘉義，不妨可以到東市場來吃小吃，除了《袁家筒仔米糕排骨酥》之外，還有不少選擇等著你唷
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店家/景點資訊
- 店家名稱：袁家筒仔米糕排骨酥
- 所在地址：臺灣嘉義市東區忠孝路光彩街東市場飲食區16號
- 營業時間：日 一 四 五 六 06:00-13:30
- 店家電話：0932-558-840
- 評價：★★★★