台北WINE-derful酒窖餐廳，是台北最大的葡萄酒主題餐廳，結合餐廳、酒窖、麵包點心烘焙坊
餐廳裝潢走酒莊風格充滿異國風情，餐點以葡萄酒為主延伸搭配餐酒入菜的概念伸出許多美食餐點
餐廳還有專業酒窖出租，還有專業服務生會介紹可以吃到美食享用美酒，氣氛很棒料理很有水準唷
◆WINE-derful葡萄酒餐廳
訂位電話：02-2518-2122/02-2518-2107
餐廳地址：台北市中山區民生東路三段27號
大眾交通：台北捷運行天宮站步行10分鐘，捷運中山國中站步行15分鐘，公車站民生東路合江街口下
營業時間：週一到週日 餐廳12：00~22：00/酒吧12：00~22：00/烘焙坊10：30~21：00
官方網站：http://www.wine-derful.com/m/home.php
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/winederfulrestaurant/
WINE derful葡萄酒餐廳從捷運行天宮站或中山國中站走路過來約10~15分鐘，店面有點原始粗獷的感覺
就像要走進石洞地窖裡頭，晚上從捷運站走過來霓虹燈的店名超好找，開車來可以把車子停在對面地下停車場
如果來用餐的朋友建議就搭捷運或搭小黃，來到這裡不喝點酒可惜了，但請記得開車不喝酒喝酒不開車安全第一
WINE-derful葡萄酒餐廳的一樓是麵包烘焙坊提供麵包外賣，開放式透明廚房強調使用天然食材不加香精
餐廳就在B1樓層，看到一樓的烘焙坊加上開放廚房想說餐廳空間應該不大，沒想到B1餐廳樓層空間很寬敞
餐廳酒吧酒窖都在B1樓層，走下來才發現到樓下寬敞座位數很多，裝潢走酒莊主題有石洞、酒莊和酒窖庭園三種風格
在沙發區這裡寬敞舒適坐著悠閒品嚐美酒不錯，在旁邊展示著許多酒類有牌子介紹，喜歡酒的朋友應該會佇足不走吧
木桌區也有不少座位，這個區塊有長桌適合多人用餐品美酒享佳餚，還佈置成酒窖庭園好有異國風光的感覺
如果想要更隱蔽一點，餐廳也有包廂的空間，地下一樓寬敞主題性強，這天平日用餐人不多用起餐來格外悠閒
在餐廳酒吧旁這個酒杯塔很吸晴，滿滿的酒杯倒立著陳列層層疊疊，變成餐廳內的打卡點很多人喜歡在這裡拍照
WINE-derful葡萄酒餐廳擁有自己的專業酒窖也是這裡的特色，在酒窖內嚴格控管溫度16℃和濕度60%
在地面上鋪設小石頭，為維持酒窖的濕度每日澆水，酒窖除了店家自用外也有空間出租的服務租金2200元起
大小空間的計費方式不同目前幾乎是全滿狀態，並設獨立出入口可以24小時出入想喝自己的酒隨時都可以來拿
這邊出租的酒櫃裡頭還有許多名酒讓人大開眼界，專業的服務人員幫我們介紹對於酒真得又是一門很大的學問
介紹完環境回到餐桌上期待今日的料理，WINE derful餐廳官網上頭有詳細的菜單MENU
有興趣可以點連結《商業午餐》《主廚套餐》《素食套餐》《單點》《下午茶》
▲McManis Family Vineyards Petite Sirah 2015
餐前酒是喝起來微微酸甜濃郁飽滿的水果香氣，用餐前喝一些嘴裡充滿香氣當作餐前酒很棒
▲手工麵包
餐前麵包是餐廳一樓烘焙坊自製麵包，外表看似一般的餐前麵包，裡頭加入了茴香味道濃厚越嚼越香
麵包的沾醬加入巴西紅胡椒有著獨特的香氣，個人覺得單吃麵包不論味道跟口感就不錯，烘焙坊的麵包還真好吃
▲鮭魚韃靼
第一次吃到韃靼料理，上網查了一下估狗原來韃靼是西方人跟蒙古人學來的料理，是將主要將可生食肉類作成菜餚
生食切成小小丁塊方便食用，鮭魚韃靼入口清爽開胃鮭魚柔嫩充滿魚香油脂，淡淡輕柔的調味酸甜爽口很好吃
▲義式生牛肉
生肉牛切成薄片再佐以生菜、黑松露、陳年老醋和帕瑪森乳酪，牛肉薄嫩入口時陳年老醋那種深層味道很開胃
當天同行的人有人不能吃牛肉，我樂得轉圈圈多吃了一點XDD，我以前也不吃牛肉後來吃過就愛上牛肉的口感
▲蒜味羅勒鮮蝦
酥炸過後的鮮蝦彈牙酥脆口感鮮甜，醬料把羅勒、蒜和蕃茄調味的很棒，蒜味醬汁來配義大利麵也不錯
▲Henri Bourgeois Petit Bourgeois Cabernet Franc 2013
這支紅酒以卡本內弗朗Cabernet Franc葡萄為主，喝起來有著甜蜜香氣，搭配紅肉不錯是款容易入口的紅酒
▲希式茴香考龍躉
又再次吃到龍膽石斑，之前吃過一次龍膽石斑就對口感留下深刻的印象，乾煎龍膽石斑皮脂較厚煎過魚皮很脆
魚肉厚實Q彈鮮甜充滿膠質口感很棒，調味佐上希臘式酸奶清爽微酸，搭配上龍膽石斑魚肉鮮美可口喜歡魚肉別錯過唷
▲美式BBQ曼加利扎豬
這道料理使用號稱匈牙利國寶豬匈牙利綿羊豬，這種豬外觀就真的很像一頭綿羊有著捲捲的毛髮很可愛
之前在郭主義麻辣火鍋吃過綿羊豬口感很棒，產量少在台灣比較少餐廳有供應，成本較高不少饕客都很喜歡
曼加利扎豬肉排從側面看超厚實，肉排上面經過火烤後表面留下很誘人的烤痕，一切開就看到肉汁流出來
入口後豬排的柔嫩程度可以媲美小牛肉的層級，口感細綿油花也不會油膩好吃加上使用BBQ料理好吃無誤
▲肯瓊香料烤春雞
肯瓊香料(Cajun)常常運用在紐奧良烤雞，是紐奧良烤雞最主要的醃漬調味料，醃漬後帶有獨特的辛香氣味
酒窖餐廳的春雞是從法國進口，體型碩小肉質甜美鮮嫩，加上用肯瓊香料調味過，吃起來不辣又香有吮指回味的FU
但吃起來卻不顯辣。不論是拿來醃漬肉品或是直接拿來當作烤肉排類的調味料都非常合適。
▲美國火烤Prime肋眼 20oz
選用20oz的Prime肋眼部位，看起來份量十足經過熟成到炭烤五分熟度剛好，表面留下烤網印看起來美味
好友尼豪真懂得吃一看就看到肋眼中間那塊是口感最棒充滿肉汁的部位，一份20oz給大家分食份量剛剛好
餐廳還提供法國鹽之花、夏威夷火山鹽、英國馬爾頓鹽，3種我都有嚐試個人比較喜歡英國馬爾頓鹽沾牛肉很棒
肋眼牛肉口感嫩口鮮甜沾上英國馬爾頓鹽更有加分作用，肉汁多細嫩又帶點嚼勁的口感真讓人享受啊
再來是桌邊服務先上個黑松露，看到黑松露我眼睛都亮了!!因為很少看到黑松露又在桌邊服務邊刨還有香氣散發出來
▲黑松露燉飯
燉飯使用進口米上頭再刨上6片的黑松露，入口有著獨特的香氣鹹香好吃，米心偏硬很有口感讓人喜歡
▲提拉米蘇
用杯子裝的提拉米蘇外觀很特別好拍，綿綿密密的口感讓身為甜點控的我，完全啟動第二個胃吃光光
▲芒果舒芙蕾
現烤的芒果舒芙蕾湯匙插進去就有濃郁芒果味，舒芙蕾細緻入口棉化不會太甜溫溫熱熱的吃最好吃
餐後慕斯卡甜酒配甜點結束這回合，來到WINE-derful葡萄酒餐廳，這裡有台北市最多的單杯選項價位在200~350元
不需承擔開到一瓶的壓力，服務生都是專業來著包括介紹酒和怎麼餐要怎麼搭酒都會清楚解說，每道料理都很用心好吃
同行的朋友邊吃邊聊天沒有壓力享用美食美酒，還參觀了專業酒窖很棒很專業的餐廳，身為饕客的你不妨可以來這裡用餐
◎喝酒不開車~開車不喝酒~未成年請勿飲酒!!!此為店家邀約中肯分享體驗
◆WINE-derful葡萄酒餐廳
訂位電話：02-2518-2122/02-2518-2107
餐廳地址：台北市中山區民生東路三段27號
大眾交通：台北捷運行天宮站步行10分鐘，捷運中山國中站步行15分鐘，公車站民生東路合江街口下
營業時間：週一到週日 餐廳12：00~22：00/酒吧12：00~22：00/烘焙坊10：30~21：00
官方網站：http://www.wine-derful.com/m/home.php
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/winederfulrestaurant/
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